Pyszne ciasto z mrożonych truskawek, pieczonych herbatników i białej czekolady. Rozkosz i piękno połączone w jednym przysmaku. Dobry deser na każdą rodzinną uroczystość!
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 500 g mrożonych truskawek;
- - 300 ml śmietanki 35% tłuszczu;
- - 150 g białej czekolady;
- - 100 g masła;
- - 10 g żelatyny;
- - 18 sztuk. herbatniki savoyardi;
- - 4 łyżki. łyżki cukru.
Instrukcje
Krok 1
Zmiel ciasteczka savoyardi (paluszki damskie), wymieszaj ze zmiękczonym masłem. Ułóż powstały okruch w formie podzielonej, przykryj spód folią spożywczą. Ubij masę w lodówce, przygotowując wszystkie pozostałe składniki na ciasto musowe.
Krok 2
Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać 50 ml gorącej śmietany, dokładnie wymieszać. Wlej płynną czekoladę do foremki na pokruszone ciasteczka, ponownie wstaw do lodówki.
Krok 3
Lekko rozmrozić truskawki, zmielić je z cukrem, namoczyć żelatynę w 1/3 szklanki czystej wody. Podgrzej puree truskawkowe, ale nie doprowadzaj do wrzenia, wymieszaj z żelatyną. 250 ml zimnej śmietany ubić na mocną piankę, delikatnie wymieszać z puree truskawkowym, mieszać do uzyskania gładkości. Włóż masę do formy, wstaw do lodówki na 5 godzin.
Krok 4
Następnie wyjmij naczynie z deserem, wyciągnij nóż między ścianki formy a krawędź ciasta, otwórz formę, przenieś do naczynia do serwowania. Udekoruj według uznania. Truskawkowy tort z musem z białej czekolady możesz udekorować kawałkami białej czekolady i świeżymi truskawkami.
