Ten deser zachwyci Ciebie i Twoich znajomych. Zwiewna, lekka i niezbyt słodka, a co najważniejsze bardzo piękna.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g truskawek;
- - 250 ml kremu;
- - 10 g żelatyny;
- - 80 g pistacji (jądra, niesmażone, niesolone);
- - 2 opakowania waniliny;
- - sól (szczypta);
- - 280 g cukru;
- - cukier puder;
- - 80 g mąki;
- - 4 jajka kurze;
- - 1 łyżka. łyżka proszku do pieczenia;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny;
- - 500 g twarogu (bez tłuszczu).
Instrukcje
Krok 1
Zmiel pistacje (60 g) na mąkę. Białka ubić na pianę. Dodaj sól, żółtka. Ubij wszystko. Dodaj 150g cukru i paczkę waniliny. Ubijać do jasnego kremu, około 5 minut.
Krok 2
Do przesianej mąki dodać mąkę pistacjową i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Połącz mieszaninę mąki z ubitymi jajkami i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Wlej miksturę do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piecz przez 30 minut. Schłodzić biszkopt i wyjąć z formy. Żelatynę namoczyć w zimnej przegotowanej wodzie.
Krok 4
Truskawki, sok z cytryny, 3 łyżki. łyżki wody, 1 opakowanie waniliny, 130 g cukru, włożyć do rondla i podgrzać (ale nie gotować). Użyj blendera do zmiksowania mieszanki. Wymieszać z twarogiem i żelatyną. Ubij śmietanę. Dodaj je do masy truskawkowej.
Krok 5
Ciastko pistacjowe pokrój na 3 kawałki. Umieść pierwszą warstwę w formie i wypełnij ją pastą truskawkową. Potem znowu druga runda biszkoptów i śmietany. Trzecia warstwa herbatnika. Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Ciasto udekoruj pistacjami, cukrem pudrem, truskawkami.
