To ciasto stanie się prawdziwą i smaczną ozdobą każdego świątecznego stołu. Bardzo łatwo zrobić to w domu.
Czy to jest to konieczne
- - 8 jajek
- - 2 łyżki stołowe. Sahara
- - 2 łyżki stołowe. mąka
- Na syrop:
- - 120 ml. woda
- - 1 łyżka. l. Koniak
- - 130 g cukru
- Do kremu:
- - 400 g masła
- - 1 puszka mleka skondensowanego
- - 2-3 banany
- - 70-100 g czekolady
- - płatki kokosowe
- - 50-70 g orzechów włoskich
- - sok cytrynowy
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek. Zmiel połowę cukru z białkami, aż zwiększy swoją objętość i zamieni masę w białą. Białka ubić na średnich obrotach miksera, aż utworzy się gęsta piana, następnie zwiększyć prędkość, wlać pozostałym cukrem strużką. Dodaj 1/3 ubitych białek do żółtek, wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę, białka. Wymieszaj ciasto.
Krok 2
Biszkopt pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 30-35 minut. Wytrzymaj herbatniki przez 8 godzin.
Odetnij górę o grubości 2 cm. Od spodu ciasta wybierz okruchy, pozostawiając spód i ściany o grubości 1,5 cm.
Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, wymieszaj, zagotuj na dużym ogniu i usuń pianę. Syrop ostudzić, wlać brandy i wymieszać.
Krok 3
Zmiękczone masło ubić na puszystą masę. Dodaj skondensowane mleko na łyżkę stołową, ubijaj do uzyskania gęstej jednorodnej masy. Nasycić „pokrywkę” i „pudełko” herbatników syropem i posmarować śmietaną. Zmiel rękoma okruchy herbatników, dodaj posiekane orzechy, syrop, trochę śmietany i wymieszaj. Uformuj małe kulki.
Krok 4
Drobno posiekaj czekoladę (część posiekaną). Do miski wsyp płatki kokosowe. Zanurz kulki w czekoladzie i wiórkach. Banany pokroić w plastry i kostki, skropić sokiem z cytryny i nałożyć na spód sznurka, a następnie kulki. Wypełnij puste przestrzenie orzechami, kostkami bananowymi, czekoladą. Ciasto nasmarować pozostałym kremem i posypać startą czekoladą.
