Cytrynowe Ciasto Bezowe

Spisu treści:

Cytrynowe Ciasto Bezowe
Cytrynowe Ciasto Bezowe

Wideo: Cytrynowe Ciasto Bezowe

Wideo: Cytrynowe Ciasto Bezowe
Wideo: Bezowy tort cytrynowy - Paweł Małecki - przepisy Kuchni Lidla 2024, Marsz
Anonim

Ten placek cytrynowy ma bardzo ciekawą opcję nadzienia - okazuje się bardzo aromatycznym, pysznym kremem. Ciasto można ugotować zarówno ze śmietaną, jak i kwaśną śmietaną - w każdym razie okazuje się miękkie i przewiewne.

Cytrynowe ciasto bezowe
Cytrynowe ciasto bezowe

Czy to jest to konieczne

  • - 2 szklanki mąki;
  • - 1, 5 filiżanek cukru;
  • - 1 szklanka wody;
  • - 1 szklanka kwaśnej śmietany 20% tłuszczu lub śmietany;
  • - 4 jajka;
  • - 1, 5 cytryn;
  • - sól, soda.

Instrukcje

Krok 1

Wymieszaj 1,5 szklanki mąki z 0,5 szklanki cukru, jednym jajkiem, solą, sodą oczyszczoną i skórką z połowy cytryny. W razie potrzeby dodaj mąkę, aby uzyskać miękkie i elastyczne ciasto. Usuń skórkę z cytryn drobną tarką.

Krok 2

Przygotuj nadzienie na przyszłe ciasto. Wymieszaj szklankę wody z sokiem z połowy cytryny, 2 łyżki. łyżki cukru i 1 łyżka. łyżkę mąki zagotować masę, cały czas mieszając. Następnie masę schłodzić, dodać żółtka (do zrobienia bezy potrzebne są białka z jajek), skórkę z pozostałej cytryny, wymieszać. Ponownie doprowadź mieszaninę do wrzenia, nie przerywając mieszania. Następnie gotuj przez 3-4 minuty, aby krem dobrze zgęstniał.

Krok 3

Formę do ciasta przykryj pergaminem, posmaruj odrobiną masła, wyłóż gotowe ciasto, wstaw do piekarnika na 10-12 minut. Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury 180 stopni. Na ciasto nakładamy nadzienie cytrynowe, wstawiamy z powrotem do piekarnika, gotujemy jeszcze 10 minut.

Krok 4

Pozostały cukier ubić z białkami jajek do uzyskania mocnej piany, ułożyć na wierzchu nadzienia, wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut. Wyjmij cytrynowy placek bezowy, ostudź lekko, następnie wyjmij z foremki, podawaj z herbatą.

Zalecana: