Wiele osób pokocha ciasto czekoladowe z kremem cytrynowym. Ten przysmak zachwyca delikatnym cytrusowym smakiem i apetycznym wyglądem. To jednak nie jedyna zaleta deseru. Ponadto jest bardzo łatwy w przygotowaniu, co, jak widzisz, jest ważnym punktem.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - jajko - 1 sztuka;
- - cukier - 50 g;
- - masło - 70 g;
- - kakao - 1 łyżka stołowa;
- - migdały - 30 g;
- - mąka - 100-150 g.
- Nadzienie:
- - jajka - 4 szt;
- - żółtko jajka - 1 szt.;
- - cukier - 150 g;
- - cytryna - 2 szt.;
- - krem 35% - 150 ml.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto. Aby to zrobić, włóż jajka do osobnej miski i dodaj do nich cukier granulowany. Pokonaj miksturę. Następnie dodaj zmiękczone masło, migdały zmiażdżone w blenderze, kakao w proszku i tam przesianą mąkę. Nie zapomnij dokładnie wymieszać masy po każdym dodaniu składnika. Zagnieść ciasto.
Krok 2
Nasmaruj składane naczynie do pieczenia, którego średnica wynosi około 25 centymetrów i połóż na nim powstałe ciasto. Rozłóż go na całej powierzchni i zrób boki na przyszłe ciasto. Jako takie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 3
Połóż arkusz pergaminu na schłodzonym cieście, a na nim odpowiednio suchą fasolę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego spód ciasta na około kwadrans.
Krok 4
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, usuń skórkę z 2 cytryn i zmiel ją tarką. Wyciśnij sok z pozostałej miazgi. Na ciasto zajmie to około 100 mililitrów. Połącz jajka kurze i żółtko, dodaj cukier granulowany i dokładnie ubij. Dodaj śmietanę do mieszanki i ponownie ubij. Dodaj tam sok z cytryny i skórkę. Dobrze wymieszaj.
Krok 5
Wyjmij pergamin z fasolą ze schłodzonego upieczonego ciasta i połóż na nim przygotowany krem cytrynowy. Rozprowadź delikatnie na całej powierzchni.
Krok 6
Naczynie przesyłamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40-45 minut. W razie potrzeby udekoruj startą czekoladą. Ciasto czekoladowe z kremem cytrynowym gotowe!
