Podawaj te chrupiące plastry kurczaka z chlebem żytnim lub kukurydzianym i prostą sałatką z pomidorów. Przygotowuje się przez 20 minut.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g filetu z piersi kurczaka;
- - jedno jajko;
- - szklanka bułki tartej;
- - łyżeczka suchych przypraw;
- - 5 łyżek. łyżki oleju słonecznikowego;
- - sól dla smaku.
- Na sos:
- - 0, 5 łyżek. bazylia (podarte liście);
- - szklanka koncentratu pomidorowego;
- - 50 g parmezanu;
- - 0,5 łyżeczki mielonego chili.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój piersi na 5 cm kostki mięsa bez kości i skóry.
Krok 2
Ubij jajko w osobnej misce. Połącz bułkę tartą, suche przyprawy i sól w innym płytkim naczyniu.
Krok 3
Kawałki kurczaka zanurzyć najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Upewnij się, że mięso jest dobrze nasączone mieszanką i ułóż na blasze do pieczenia, odstaw na 10 minut.
Krok 4
Przygotuj sos umieszczając bazylię na patelni z koncentratem pomidorowym, startym parmezanem i mielonym pieprzem. Podgrzewaj wszystko na małym ogniu przez około pięć minut, od czasu do czasu mieszając, a następnie przelej do miski i przykryj. Niech sos ostygnie, podczas gdy kurczak się gotuje.
Krok 5
Rozgrzej olej na czystej patelni, wrzuć kurczaka i smaż przez 15 minut, od czasu do czasu obracając, aż mięso zbrązowieje i będzie dobrze wysmażone. Zdejmij kurczaka z patelni i osusz tłuszcz papierowymi ręcznikami.
Krok 6
Podziel plastry na miski, podawaj z małymi miseczkami sosu.
