Pieczenie ziemniaków z delikatnym kremowym nadzieniem i chrupiącą złotą skórką w stylu angielskim nie jest takie trudne. Te ziemniaki były kiedyś gotowane na niedzielne obiady, razem z budyniem Yorkshire i żeberkami. Istnieje wiele kontrowersji dotyczących prawidłowego przygotowania tego dania, choć jest to bardzo proste.
Czy to jest to konieczne
- - sól dla smaku;
- - olej roślinny - 150 ml;
- - ziemniaki - 1, 8 kg.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200oC. Obierz ziemniaki i podziel na 4 części. Włóż ćwiartki ziemniaków do rondla i zalej zimną wodą. Dopraw solą i zagotuj. Następnie gotuj przez 5 minut.
Krok 2
Dodaj tłuszcz z kaczki lub olej roślinny do blachy do pieczenia, a następnie włóż do piekarnika, aby się podgrzać.
Krok 3
Odcedź ziemniaki z garnka i odstaw na kilka minut bez pokrywki. Wyjmij blachę do pieczenia z roztopionym masłem lub tłuszczem z piekarnika i połóż na niej ziemniaki.
Krok 4
Włóż blachę do pieczenia z ziemniakami z powrotem do piekarnika i piecz, obracając naczynie co 15 minut. Gotuj przez godzinę, aż będzie chrupiąca i złocista. Gorące ziemniaki podawaj z mięsem, mlekiem lub kefirem.
