Sałatka z kurczakiem, śliwką i ogórkiem to pyszne lekkie danie. Taka sałatka jest idealna na świąteczną ucztę, na rodzinny obiad, a nawet na romantyczny wieczór.
Do przygotowania sałatki z kurczaka, suszonych śliwek i ogórków potrzebne będą: 300 g filetu z kurczaka, 6 jaj kurzych, 200 g suszonych śliwek, 2 świeże ogórki, 70 g orzechów włoskich, majonez, sól, świeże zioła do dekoracji.
Suszone śliwki to bardzo zdrowy produkt. Jest bogaty w witaminy z grupy B, a także witaminy C, E i K. Ponadto suszone śliwki zawierają dużą ilość minerałów i przeciwutleniaczy.
Aby przygotować taką sałatkę, najpierw przygotuj filet z kurczaka. Najlepiej wybierać mięso schłodzone, ale jeśli kurczak był zamrożony, pozwól mu się rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie filety dokładnie opłucz pod ciepłą bieżącą wodą, w razie potrzeby usuń folię. Kurczaka włożyć do rondla, zalać zimną wodą, posolić i dusić na średnim ogniu. Gotuj filet z kurczaka, aż będzie ugotowany.
Do przygotowania tej sałatki można również użyć wędzonego lub grillowanego kurczaka. Do sałatki można dodawać ulubione przyprawy i przyprawy.
Gdy kurczak się gotuje, przygotuj suszone śliwki. Suszone owoce opłucz, a następnie przełóż do małej miski. Suszone śliwki zalać gorącą przegotowaną wodą i pozostawić do namoczenia na 20-30 minut. Jest to konieczne, aby stał się bardziej miękki. Po upływie czasu połóż suszone śliwki na desce do krojenia i pokrój w duże paski, odłóż na bok.
W tym czasie, kiedy przygotowywałeś suszone owoce, kurczak powinien być ugotowany. Połóż go na talerzu lub talerzu i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie pokrój kurczaka w paski. Nawiasem mówiąc, lepiej podzielić kurczaka rękami, a nie kroić nożem, aby mięso nie straciło soczystości.
Jaja kurze w wymaganej ilości umieścić w rondlu, zalać zimną wodą i solą. Umieść rondel na średnim ogniu i ugotuj jajka. Schłodzić, następnie obrać, oddzielić białka od żółtek. Następnie zetrzyj białka na grubej tarce, a żółtka na drobnej tarce.
Weź ogórki, opłucz pod zimną wodą i osusz ściereczką. Następnie ułóż ogórki na desce do krojenia i obierz je ostrym nożem. Odetnij końce ogórków z obu stron, a następnie pokrój warzywa w paski w taki sam sposób jak pozostałe składniki. Orzechy włoskie obrać i drobno posiekać nożem.
Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz zacząć kształtować sałatkę. Weź miskę sałatkową i umieść pokrojony filet z kurczaka w pierwszej warstwie, posmaruj kurczaka majonezem, solą i pieprzem według uznania. Połóż suszone śliwki na wierzchu kurczaka i posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Następnie ułóż białka jajek i posmaruj warstwę majonezem. Rozłóż ogórki, majonez, a ostatnią warstwą równomiernie rozprowadź żółtka. Sałatkę wstawić do lodówki na 1-2 godziny, aby dobrze się namoczyła.
Sałatka z kurczakiem, śliwkami i ogórkiem gotowa! Przed podaniem można udekorować świeżą pietruszką i koperkiem.
