Przepis na sałatkę ze śliwkami, kurczakiem i orzechami często można znaleźć w książkach kucharskich o nazwie Tenderness. To danie jest przygotowywane na kilka sposobów, ale zawsze zasługuje na swoją nazwę. Niezwykłe połączenie składników sprawia, że jest pyszny i satysfakcjonujący. Nawet minimalna zamiana składników radykalnie zmienia smak sałatki. Na przykład kurczaka można używać nie tylko gotowanego, ale także smażonego, duszonego lub wędzonego.
Tradycyjny przepis na sałatkę „Czułość”
Do przygotowania sałatki z kurczakiem i suszonymi śliwkami potrzebny będzie spory zestaw składników - 2 świeże ogórki, 400 g filetu z kurczaka, 100 g suszonych śliwek, 4 jajka, sól, świeże zioła, majonez i orzechy włoskie.
Ugotuj kurczaka do miękkości w lekko osolonej wodzie. Pokrój filet w drobną kostkę lub paski. Zmiel żółtka i białka oddzielnie. Lepiej posiekać ogórki w cienkie paski.
Możesz dodać do sałatki niezwykły smak za pomocą roztopionego sera. Najpierw zamroź jedzenie, a następnie zetrzyj je na grubej tarce. Użyj komponentu, aby ułożyć jedną z warstw naczynia.
Suszone śliwki namoczyć w gorącej wodzie przez 20-30 minut. Jeśli suszone owoce są duże, należy je posiekać w formie słomek. Małe owoce można pozostawić nienaruszone. Posiekaj orzechy włoskie, jak chcesz. Można je posiekać nożem lub zmielić w blenderze.
Zwróć uwagę na to, że sałatka „Czułość” jest przygotowywana w postaci płatków. Umieść kurczaka w pierwszej warstwie i lekko dopraw majonezem. Następnie ostrożnie ułóż suszone śliwki i powtórz cienką warstwę majonezu. Rozłóż całą pozostałą żywność etapami, nie zapominając o przeplataniu ich warstwami majonezu - białka z orzechami włoskimi, ogórkami, białkami jaj i posiekanymi świeżymi ziołami.
Na stole sałatkę z suszonych śliwek i kurczaka można podawać w jednym pojemniku lub pojedyncze porcje można przygotować wcześniej na małych głębokich talerzach lub szerokich szklankach. Górną warstwę dania możesz uzupełnić drobno startym serem.
Możesz ugotować sałatkę z kurczakiem i suszonymi śliwkami nie tylko w formie francuskiej. Możesz wymieszać wszystkie składniki i posypać świeżymi ziołami i startym serem.
Kulinarne sztuczki
W oparciu o tradycyjny przepis na sałatkę „Czułość” możesz przygotować danie z prawie tych samych składników, ale o zupełnie innym smaku. Wystarczy kilka zamienników. Zamiast gotowanego kurczaka spróbuj wędzonego kurczaka, zastąp świeże ogórki solonymi lub lekko solonymi opcjami. W wyniku tego eksperymentu sałatka z kurczakiem, suszonymi śliwkami i orzechami zachwyci Cię bogatszym smakiem.
W menu niektórych restauracji i kawiarni często można znaleźć danie, które zawiera standardowy zestaw składników do sałatki „Czułość”, ale z dodatkiem świeżego jabłka. Nie każdemu przypadnie do gustu ta opcja, ale smakosze na pewno ją docenią.
Pamiętaj, że możesz doprawić sałatkę kurczakiem, śliwkami i orzechami nie tylko majonezem, ale także kwaśną śmietaną. W razie potrzeby użyj jogurtu naturalnego.
Aby sałatka była bardziej pikantna, możesz dodać do niej niewielką ilość mielonego czosnku. Jeśli nie chcesz, aby jego drobinki znalazły się wśród innych produktów, ale kochasz jego aromat i smak, skorzystaj z triku. Posiekaj czosnek w blenderze i wymieszaj z majonezem. Jeśli lubisz pikantne potrawy, czarny pieprz będzie jasnym składnikiem potrawy.
