Miłośnikom wypieku marchewki polecamy wypróbowanie tego przepisu na sernik. Wilgotny spód marchewkowy, miękkie serowe nadzienie i delikatna kwaśna śmietana to po prostu magiczne połączenie!
Czy to jest to konieczne
- Na bazę marchewkową:
- - 200 g marchwi;
- - 120 ml oleju roślinnego;
- - 100 g mąki pszennej, cukier;
- - 60 ml kremu;
- - 50 g rodzynek, orzechów włoskich;
- - 3 jajka;
- - 1 łyżeczka cynamonu, proszek do pieczenia.
- Do wypełnienia:
- - 500 g sera Philadelphia;
- - 100 ml mleka skondensowanego;
- - 80 g cukru;
- - 2 jajka.
- Do śmietany:
- - 200 g kwaśnej śmietany;
- - 50 g cukru pudru.
Instrukcje
Krok 1
Obierz świeże marchewki, natrzyj je na drobnej tarce. Ubij jajka z cukrem, dodaj śmietanę i olej roślinny, kontynuując bicie. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem, dokładnie wymieszać. Dodaj wstępnie namoczone rodzynki i posiekane orzechy włoskie. Dodaj startą marchewkę i delikatnie wymieszaj.
Krok 2
Otrzymane ciasto umieścić w naczyniu do pieczenia wyłożonym pergaminem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Gotuj przez pół godziny. Następnie schłodź bazę marchewki.
Krok 3
Ubij cukier i serek philadelphia na nadzienie. Dodaj skondensowane mleko, wymieszaj. Wbij surowe jajka pojedynczo, ubijając przez 1 minutę po każdym.
Krok 4
Krem nałożyć na gotowy podkład, owinąć folią wokół formy. Umieść naczynie na blasze do pieczenia wypełnionej gorącą wodą. Wstawić do piekarnika, piec 45 minut w 170 stopniach.
Krok 5
Chociaż możesz zrobić kwaśną śmietanę. Aby to zrobić, ubij śmietanę cukrem pudrem, nałóż na gorący sernik, piecz przez kolejne 15 minut. Gotowy sernik marchewkowy schłódź. Możesz ozdobić według własnego uznania, na przykład orzechami włoskimi - dobrze komponują się z bazą marchewkową.
