Ten sernik różni się od klasycznego angielskiego przysmaku. Podstawa również jest zrobiona z ciastek, ale jej wypełnienie jest nieco inne. Irlandzki sernik to obowiązkowy element delikatnego połączenia białej czekolady, orzechów pekan i irlandzkiej śmietany.
Czy to jest to konieczne
- - 350 ml kwaśnej śmietany;
- - 200 g ciastek;
- - 150 g białej czekolady;
- - 2 szklanki orzechów pekan;
- - 1 szklanka cukru;
- - 75 ml Baileys Irish Cream Liqueur;
- - 3 jajka;
- - 6 łyżek. łyżki masła;
- - 1 łyżeczka waniliny.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
Krok 2
Dodaj 1 szklankę prażonych orzechów pekan, 2/3 szklanki cukru i herbatniki do blendera. Zmiel do miękiszu. Do dekoracji gotowego deseru potrzebna będzie druga szklanka orzechów.
Krok 3
Masę wyłożyć na dno naczynia do pieczenia, ubić, ułożyć boki – podstawa nie powinna się kruszyć.
Krok 4
Wymieszaj likier z wanilią i jajkami, ubijaj do uzyskania gładkości.
Krok 5
Wlej śmietankę do foremki na spód, włóż do piekarnika, piecz irlandzki sernik przez 20 minut.
Krok 6
Pozwól deserowi ostygnąć bez wyjmowania go z formy.
Krok 7
Śmietanę ubić z roztopioną białą czekoladą i cukrem i ułożyć na wierzchu sernika. Posyp orzechami.
