Pekan to orzech, który wygląda trochę jak orzech włoski. Posiada delikatną strukturę i słodki smak prawie bez goryczy. Ten rodzaj orzecha można wykorzystać do dekoracji ciast, ciast i ciasteczek, ale można go również wykorzystać do sałatek. Ciastka z orzechami pekan i solą morską mają bardzo nietypowy smak.
Czy to jest to konieczne
- Składniki na 35-40 sztuk:
- - 175 g masła;
- - 220 g lekkiego cukru trzcinowego;
- - duże jajko;
- - łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- - 250 g mąki;
- - łyżeczka sody oczyszczonej;
- - pół łyżeczki soli;
- - 110-120 g posiekanych orzechów pekan;
- - gruba sól morska do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto na ciasteczka przygotowujemy wcześniej, aby leżało na noc w lodówce. Masło roztopić, lekko ostudzić, ubić w misce z cukrem, jajkiem i ekstraktem waniliowym. Do miski przesiej mąkę i sodę oczyszczoną i dodaj sól. Zagnieść ciasto, dodać do niego posiekane orzechy i ponownie wymieszać.
Krok 2
Na stole rozkładamy folię spożywczą, rozprowadzamy na niej ciasto i tworzymy rodzaj kłody o długości 30 centymetrów. Ciasto zawijamy w folię i wkładamy na noc do lodówki.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przykryj dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Za pomocą ostrego noża pokrój ciasto na koła o grubości 5-6 mm i ułóż je na blachach do pieczenia w odległości 2,5 cm, posyp niewielką ilością soli morskiej i wyślij do piekarnika na 8-10 minut. Ciasteczka najlepiej podawać po całkowitym ostygnięciu.
