Zawsze możesz mieć te ciasteczka gotowe: przygotuj ciasto i przechowuj je w lodówce. Gdy chcesz jeść, po prostu odcinasz z niego tyle, ile potrzebujesz, zwijasz w kubki, nakładasz na wierzch orzechy i pieczesz!
Czy to jest to konieczne
- - 55 g mąki razowej;
- - 55 g mąki samorosnącej;
- - 85 g cukru;
- - 55 g mąki ryżowej;
- - 30 g orzechów pekan;
- - skórka z 1 pomarańczy;
- - 4 łyżki stołowe olej roślinny;
- - 1 duże jajo;
- - 24 połówki orzechów pekan lub orzechów włoskich do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej wszystkie trzy mąki do miski i wymieszaj z cukrem i skórką. Grubo posiekaj orzechy pekan nożem lub zmiażdż je wałkiem do ciasta. Dodaj do miski pozostałe składniki i wymieszaj.
Krok 2
W małej misce ubij jajko i olej roślinny osobno. Płynne składniki ciasta wylewamy do wyschnięcia i mieszamy widelcem do uzyskania masy ciasta.
Krok 3
Zagnieść ciasto na gładką masę, rozwałkować na kiełbasę o długości ok. 30 cm. Zawinąć w folię i wstawić na kilka godzin do lodówki (ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni - pamiętaj, jeśli chcesz upiec ciasteczka na świąteczny stół!).
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozwiń ciasto i w razie potrzeby ponownie uformuj aromatyczną kiełbasę.
Krok 5
Zaostrzonym nożem pokrój przedmiot na 24 kawałki - przyszłe ciasteczka. Rozłóż je luźno na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Na każdym kółku połóż pół orzecha pekan lub orzecha włoskiego, lekko wciskając je w ciasto.
Krok 6
Wstawić do piekarnika na około 10 minut, aż stwardnieje i zarumieni się na złoty kolor. Przełóż ciasteczka na ruszcie i całkowicie ostudź. Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu (najlepiej spożyć w ciągu 5 dni).
