Lekkie, przyjemne i całkowicie dietetyczne ciasteczka!
Czy to jest to konieczne
- Na 18 sztuk:
- - 420 g mąki;
- - 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 0,5 łyżeczki Sól;
- - 50 g cukru pudru;
- - 300 g jogurtu naturalnego;
- - 85 g masła;
- - 1 jajko;
- - 140 g suszonej żurawiny.
- Do glazury:
- - 55 g cukru pudru;
- - 1 łyżeczka skórka pomarańczy;
- - 1 łyżka. sok pomarańczowy.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
Krok 2
Do dużej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj cukier puder i dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub łaźni wodnej i lekko ostudź. Rozbij jajko do osobnej miski i lekko ubij widelcem lub ręczną trzepaczką. Dodaj masło i jogurt, mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 4
Zrób zagłębienie w środku suchej masy ciasta. Wlej płynne składniki. Mieszaj, aż sucha mieszanka będzie zwilżona, następnie dodaj żurawinę i ponownie wymieszaj.
Krok 5
Lekko oprósz powierzchnię roboczą mąką. Rozłóż ciasto i ruchami poklepywania dłoni spłaszcz je na warstwę o grubości około 2,5 cm. Pokrój na 9 kwadratów, a każdy z nich na 2 trójkąty.
Krok 6
Rozłóż półfabrykaty na blachach do pieczenia w odległości 2,5 cm od siebie. Wstawić do piekarnika na 15 minut.
Krok 7
Podczas pieczenia ciasteczek przygotuj lukier, mieszając cukier puder, skórkę pomarańczową i sok.
Krok 8
Gotowe ciasteczka schłodzić na blasze do pieczenia, przenieść na ruszt i przykryć glazurą.
