Lasagna to popularne włoskie danie, które od dawna znajduje się w menu restauracji na całym świecie. Istnieje kilka odmian tego pysznego jedzenia, w tym lasagne ryżowa z bakłażanem i serem.
Instrukcje
Krok 1
W tej wersji lasagne rolę ciasta będą odgrywać małe kawałki bakłażana, a nadzienie będzie mieszanką śmietany, ziół i ryżu. Możesz podawać to danie jako główny element menu swojego stołu lub możesz użyć lasagne jako nietypowego dodatku do dań mięsnych (z wyjątkiem kurczaka).
Krok 2
Do gotowania potrzebujesz najpierw 100 g bakłażana, 150 g pomidorów i ryżu, 50 g parmezanu. Ponadto potrzebujesz oliwy z oliwek (2 łyżki stołowe), pęczka kolendry, kwaśnej śmietany (3 łyżki stołowe), 3-4 orzechów włoskich, octu balsamicznego (1 łyżeczka). Do dekoracji można użyć kwiatów na deser, które można zrobić ze zwykłego kremu.
Krok 3
Dokładnie opłucz bakłażany, a następnie pokrój je w małe cienkie plasterki. Dopraw solą i pieprzem, a następnie grilluj na złoty kolor. Podczas smażenia bakłażanów posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Umieść połowę bakłażana na blasze do pieczenia i posyp jedną trzecią wstępnie startego sera.
Krok 4
Na wierzch posyp połową ugotowanego i schłodzonego ryżu, a następnie posyp połową posiekanej kolendry i zabezpiecz 1-1,5 łyżki. kwaśna śmietana. Następnie przykryj powstałą porcję lasagne resztkami bakłażana. Całość posyp serem, a następnie dodaj drugą połowę ryżu i kolendrę. Po zakończeniu ponownie posmaruj wszystko kwaśną śmietaną.
Krok 5
Posyp lasagne serem i orzechami włoskimi, a następnie włóż do piekarnika. Ustaw temperaturę na 160 ° C i piecz naczynie przez 20 minut. Wyjmij lasagne z piekarnika i ostudź. Następnie pokrój go na kilka porcji i ułóż na talerzu pokrojonego wcześniej pomidora. Delikatnie posmaruj wierzch każdego plasterka octem balsamicznym. Umieść ozdobny kwiatek obok każdego kawałka lasagne, aby uzupełnić danie według smaku. Do tego celu idealnie nadaje się kwiatek ze zwykłego kremu maślanego.
