Lasagne z bakłażana gotowane w pojedynczych foremkach to świetny pomysł na podanie przystawki do stołu. Naczynie nie zajmuje dużo miejsca na stole, a korzystanie z niego jest wygodne dla gości.
Czy to jest to konieczne
- - bakłażany 2 szt;
- - gotowe arkusze lasagne 6 szt;
- - mięso mielone 400 g;
- - cebula 1 szt;
- - wytrawne białe wino 100 ml;
- - pomidory 300 g;
- - Oliwa z oliwek;
- - Parmezan 30g;
- - suszony rozmaryn, mielony czarny pieprz, włoskie zioła;
- - Sól.
- na sos
- - mleko 200 ml;
- - mąka 15 g;
- - masło 15 g;
- - tarty ser 30 g.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany pokroić w plasterki, posolić i odstawić na 30 minut. Następnie spłucz i pozostaw do wyschnięcia. Skrop oliwą z oliwek i podsmaż na patelni grillowej. Połóż bakłażany na serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 2
Szybko usmaż mięso mielone na dużym ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę, rozmaryn i wino. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.
Krok 3
Pomidory obrać, pokroić w mięso mielone. Gotuj przez 15 minut. Dopraw solą, pieprzem i włoskimi ziołami.
Krok 4
Gotuj arkusze lasagne w częściach we wrzącej osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Następnie wyjmij łyżką cedzakową, spłucz zimną wodą i przekroj na pół lub dopasuj do foremek.
Krok 5
Do przygotowania sosu dokładnie wymieszaj mąkę z mlekiem. Dodaj masło i podgrzewaj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje. Posyp serem, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Krok 6
Kwadratowe formy nasmarować olejem. Na dno wyłożyć arkusz ciasta, polać sosem. Następnie ułóż warstwy bakłażana i mięsa mielonego. Przykryj ciastem. Powtarzaj warstwy, aż wypełnisz formy. Ostatnim powinno być ciasto.
Krok 7
Polać sosem, posypać rozmarynem i startym serem. Piec w 180 ° C przez 20-25 minut.
