Prosty, delikatny biszkopt dobrze komponuje się z czarną porzeczką. Smak jest słodki, ale lekko kwaśny.
Czy to jest to konieczne
- - filiżanki do muffinek;
- - mikser;
- - jajko kurze 3 szt.;
- - cukier 0,5 szklanki;
- - mąka 0,5 szklanki;
- - kakao 1 łyżka. łyżka;
- - masło;
- - czarna porzeczka 100 g;
- - Mennica;
- - płatki kokosowe.
Instrukcje
Krok 1
Weź jajka i oddziel białka od żółtek. Zrób to bardzo ostrożnie, aby żadne krople żółtka nie dostały się do białek. Ubij białka na puszystą pianę na średniej prędkości miksera. Zwiększ prędkość i nie przerywając ubijania, dodaj trochę cukru cienkim strumieniem. Ubijaj do gęstej piany.
Krok 2
Zetrzyj żółtka z pozostałym cukrem, aż zwiększą swoją objętość i staną się lekko białe. Dodaj jedną trzecią ubitych białek do żółtek i wymieszaj.
Krok 3
Następnie dodaj przesianą mąkę do masy żółtkowej. Następnie dodaj pozostałe ubite białka i delikatnie wymieszaj.
Krok 4
Podziel powstałe ciasto na 2 części. Dodaj kakao do połowy i wymieszaj. Porzeczki umyj i osusz, zostaw trochę jagód do dekoracji.
Krok 5
Foremki do muffinek posmaruj masłem i mąką. Łyżką ugotowane ciasto, na przemian z ciasta kakaowego i lekkiego. W każdej babeczce umieść 3-4 jagody porzeczki.
Krok 6
Piecz babeczki w 180 stopniach przez 20 minut. Przygotowane babeczki schłodzić, udekorować porzeczkami, miętą i kokosem.
