Dzięki płatkom kokosowym każdy przysmak staje się znacznie smaczniejszy. Ciasto kokosowo-truskawkowe - delikatny deser o kremowym smaku. Do tego przepisu możesz również wziąć mrożone truskawki.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml kremu;
- - 300 g truskawek;
- - 190 g cukru;
- - 100 g kokosa;
- - 60 g mąki;
- - 2 jajka;
- - po 15 g żelatyny, cukru waniliowego.
Instrukcje
Krok 1
Ustaw truskawki do rozmrożenia. Zmiel płatki kokosowe na mąkę w blenderze.
Krok 2
Oddziel żółtka od białek, ubij białka na gęstą pianę, dodaj cukier, kontynuuj ubijanie przez 5 minut.
Krok 3
Połącz białka, mąkę, płatki kokosowe na wolnoobrotowym blenderze.
Krok 4
Rozłóż blachę do pieczenia pergaminów, wylej mieszankę kokosową, spłaszcz, wstaw do piekarnika do wyschnięcia w 150 stopniach.
Krok 5
Namoczyć żelatynę. Zmiksuj truskawki, podziel na dwie części. Do jednej części puree truskawkowego dodać spęcznioną żelatynę, cukier waniliowy, podgrzewać na małym ogniu, aż żelatyna się rozpuści. Schłodzić, włożyć do lodówki.
Krok 6
Śmietankę wlać do wysokiej miski, umieścić w łaźni wodnej, ubijać przez około minutę.
Krok 7
Wyjmij ustawioną galaretkę, wymieszaj ze śmietaną, powstały kremowy suflet przenieś na ciasto.
Krok 8
Dodaj 2 łyżki stołowe do drugiej połowy puree truskawkowego. łyżki cukru, gotować do dżemu, ostudzić, rozprowadzić suflet. Gotowy smakołyk pozostawić na noc, a następnie pokroić na kawałki za pomocą foremek, na przykład w formie serc.
