Ta przekąska ma bardzo soczysty i bogaty smak. Jabłka dobrze uzupełniają smak mięsa i papryki. Ciasto z przekąskami najlepiej podawać schłodzone – w ten sposób smakuje znacznie lepiej.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 150 ml mleka;
- - 150 g mąki pszennej;
- - 50 g oleju roślinnego i mąki żytniej;
- - 3 jajka;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - szczypta soli.
- Do wypełnienia:
- - 250 g gotowanej wieprzowiny;
- - 50 g gotowanego i wędzonego mostka;
- - 2 papryki;
- - 1 cebula, 1 jabłko;
- - 3 ząbki czosnku.
Instrukcje
Krok 1
Paprykę zawijamy w folię, pieczemy do miękkości w piekarniku. Następnie usuń nasiona, pokrój w drobną kostkę. W blenderze zmiel obraną cebulę i ząbki czosnku. Pokrój mostek i wieprzowinę w kostkę, wymieszaj. Gotuj wieprzowinę, aż będzie miękka i całkowicie ostygnie. Dodaj posiekaną paprykę do mieszanki mięsa i cebuli. Jabłko obrać, natrzeć na grubej tarce, dodać do „nadzienia” na przekąskę. Dopraw pieprzem i solą do smaku.
Krok 2
Przygotuj ciasto. Ubij trochę jajek kurzych z mlekiem, szczyptą mielonego pieprzu i solą. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż będzie gładka. Wlej 50 ml oleju roślinnego do masy, wymieszaj.
Krok 3
Do gotowego ciasta dodać posiekane „nadzienie”, dokładnie wymieszać.
Krok 4
Prostokątny kształt posmarować masłem, wlać do niego ciasto, wygładzić powierzchnię i wstawić do piekarnika.
Krok 5
Piecz babeczkę z mięsem, papryką i jabłkiem w temperaturze 170 stopni przez 45 minut. Gotowe ciasto schłodzić, po schłodzeniu staje się jeszcze bardziej miękkie i aromatyczne. Podawaj jako przekąskę. Ciastka można przechowywać w lodówce do 3 dni.
