Łatwy w przygotowaniu deser okazuje się bardzo delikatny i smaczny, o bogatym pomarańczowym aromacie.
Czy to jest to konieczne
- - 2 szt. pomarańcze;
- - 5 sztuk. żółtka;
- - 300 ml mleka;
- - 100 g cukru;
- - 20 g żelatyny;
Instrukcje
Krok 1
Za pomocą noża usuń skórkę z pomarańczy i zetrzyj ją na tarce. Jedynie wierzchnia warstwa skórki (warstwa „kolorowa”) powinna zostać usunięta, ponieważ zawiera ona wszystkie substancje aromatyczne, natomiast warstwa biała tylko dodaje goryczy potrawie.
Krok 2
Wyciśnij sok z obranych pomarańczy, powinieneś dostać około pół szklanki. Dodaj żelatynę do soku i pozostaw do spęcznienia na godzinę.
Krok 3
Skórkę pomarańczową włożyć do mleka, podpalić, dodać cukier granulowany, ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Aby zapobiec ścinaniu się mleka, zdejmij z ognia, wlej sok z żelatyną do mieszanki mlecznej, stale ubijając. Następnie do mieszanki mlecznej dodać żółtka i ponownie włożyć do ognia, ciągle mieszając, gotować na małym ogniu przez około 15 minut.
Krok 4
Masę przelać do foremek i wstawić do lodówki na 8 godzin lub na noc.
