Clafoutis to deser z Francji, który łączy w sobie cechy ciasta i zapiekanki. Owoce w cienkim, słodkim cieście jajecznym, podobnym do ciasta naleśnikowego, piecze się w zapiekankach lub foremkach do ciasta. Spróbujmy zrobić clafoutis z moreli i bananów.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g moreli;
- - 200 ml mleka;
- - 100 g mąki;
- - 25 g masła;
- - 2 banany;
- - 2 jajka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- - 1/3 łyżeczki soli.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj tam jajka kurze, stopniowo mieszając z mąką. Otrzymasz dość gęste ciasto. Dodaj do niego cukier i sól, wlej cienkim strumieniem mleka - otrzymasz miękkie ciasto.
Krok 2
Weź niski naczynie żaroodporne, połóż na dnie grudkę masła, wstaw do piekarnika na kilka minut. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyciągnij formę z roztopionym masłem, włóż do niej morele (wcześniej usuń połówki, pestki). Ułóż morele ściętą stroną do dołu. Dwa banany obrać, pokroić w plasterki, położyć na kawałki moreli. Wlej ciasto na owoce.
Krok 3
Smażyć morelowo-bananowe clafoutis we wskazanej temperaturze przez 30-35 minut, ciasto powinno w tym czasie lekko wyrosnąć.
Krok 4
Pokrój clafoutis na porcje, podawaj z kwaśną śmietaną, bitą śmietaną, gałką lodów lub posyp tartą czekoladą. Gotowe ciasto możesz obficie posypać cukrem pudrem, jeśli Ci się spodoba. Możesz również podawać schłodzone.
