Charlotte to proste i szybkie ciasto. Ale nawet ten deser może dodać odrobinę różnorodności. Dlatego proponuję poświęcić trochę czasu i spróbować ugotować Charlotte o nazwie „Jabłko w karmelu”.
Aby zrobić Charlotte będziesz potrzebować:
- jabłka - 5-6 owoców średniej wielkości;
- sok z cytryny - 4 łyżki. ja.;
- jajka kurze - 5 szt.;
- cukier - 200 g;
- cukier waniliowy - 30 g;
- krem - 400 ml;
- skórka z 1 cytryny;
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
- mąka - 2, 5 szklanek.
Aby zrobić karmel, potrzebujesz:
- 100 g każdego cukru i masła;
- 4 łyżki. l. mleko.
Dokładnie umyj wszystkie jabłka, odłóż dwa na wierzch, a resztę oczyść, wytnij rdzeń i ułóż w bardzo cienkich plasterkach. Przygotowane owoce włożyć do osobnej miski i napełnić sokiem z cytryny.
Teraz zacznijmy przygotowywać ciasto. W głębokiej misce wymieszać cukier zwykły i waniliowy, skórkę z cytryny, startą i śmietankę. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Wbij jajka do mieszanki. Nie wszystkie na raz, ale pojedynczo. Wysyłamy tam również wstępnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj tam jabłka, ponownie wymieszaj.
Teraz kradniemy powstałą masę w równej warstwie do naczynia do pieczenia. Charlotte z jabłkami wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotowość deseru sprawdzamy drewnianą wykałaczką lub zapałką, jeśli patyk jest suchy, ciasto jest gotowe.
Gdy Charlotte jest już w drodze i pozostaje 10 minut, aż będzie w pełni ugotowana, wyjmij ciasto z piekarnika i ukradnij cienko pokrojone plasterki jabłka na wierzch. Rdzeń owocu można pominąć. Ale to zależy od ciebie. Następnie wysyłamy deser do dokończenia gotowania.
Teraz przygotowujemy karmel, w tym celu mieszamy masło, mleko i cukier w skórce. Gotuj miksturę na małym ogniu, aż konsystencja będzie gładka. Gotową Charlotte polać karmelem. Deser „Jabłko w Karmelu” jest gotowy. Ciasto możesz udekorować kawałkami czekolady lub orzechami. Nawiasem mówiąc, bardzo smacznie podawać z roztopionymi kulkami lodowymi.
