Ten delikatny aromatyczny deser przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie jabłka Charlotte jest tak proste, jak łuskanie gruszek, a każda gospodyni domowa ma na to składniki, szczególnie jesienią. Proste wskazówki pomogą Ci przygotować naprawdę soczystą i aromatyczną ucztę w minimalnym czasie.
Czy to jest to konieczne
- - jabłka - 8 szt. średni rozmiar;
- - mąka - 150 g;
- - śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- - cukier granulowany - 150g;
- - cukier waniliowy – 1 saszetka (10g);
- - sól - 1 szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Myjemy i czyścimy jabłka. Przecinamy każdy na pół, usuwamy ogony i nasiona. Jabłka o kwaśnym smaku najlepiej nadają się do Charlotte - na przykład Antonovka. Pokrój połówki jabłek na równe plastry o grubości około 0,5 cm.
Krok 2
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wbij 4 jajka do dużej miski, dodaj trochę soli i zacznij ubijać mikserem lub ręczną trzepaczką. Kontynuując ubijanie masy, dodaj torebkę cukru waniliowego, a następnie 150 g cukru pudru. Następnie ubijaj bardzo energicznie przez około 5 minut, aż utworzy się bujna piana.
Krok 3
Do miski z masą jajeczną przesiej 150 g mąki. Wkładamy tam 1 łyżkę kwaśnej śmietany. Masę bardzo dokładnie i powoli wymieszać, aby pozostała puszysta. Najlepiej użyć do tego drewnianej łyżki. Ciasto powinno być półpłynne.
Krok 4
Przygotowanie naczynia do pieczenia. Dno wykładamy papierem do pieczenia, papier smarujemy masłem i posypujemy trochę kaszą manną, bułką tartą lub mąką.
Krok 5
Rozłóż plasterki jabłka równomiernie na dnie foremki. Możesz posypać je jedną lub dwiema szczyptami cynamonu - dzięki temu Charlotte będzie jeszcze smaczniejsza.
Krok 6
Wylej ciasto na wierzch. Lekko wstrząśnij, aby równomiernie przykryła jabłka i spłynęła na dno.
Krok 7
Wstawiamy Charlotte do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Gdy ciasto zrumieni się na wierzchu, przełączyć piekarnik na dolny tryb grzania. Po 5-7 minutach zmień temperaturę na 100 stopni, aby ciasto było dobrze upieczone w środku. Czasy można dostosować w zależności od właściwości piekarnika. Możesz sprawdzić gotowość, przebijając ciasto wykałaczką lub zapałką: jeśli nie ma na nim lepkiego ciasta, jest gotowe.
