Brzoskwinia to owoc nie tylko piękny i smaczny, ale także zdrowy. Zawiera wiele witamin i składników odżywczych. W Chinach, skąd pochodzi, nazywany był „eliksirem młodości”. Brzoskwinia ma zdolność odmładzania skóry, normalizuje rozdwojone końcówki i pomaga schudnąć, rozkładając tłuszcze.
Dobroczynne substancje i witaminy zawarte w brzoskwini:
- witamina A;
- witamina C;
- witamina E;
- witamina B1;
- witamina B2;
- witamina B17;
- witamina K;
- witamina PP;
- witamina H;
- karoten;
- potas;
- sód;
- magnez;
- krzem;
- mangan;
- miedź;
- selen;
- cynk;
- fosfor;
- żelazo;
- pektyny;
- olejek eteryczny;
- olejek z gorzkich migdałów;
- kwasy organiczne;
- oleje tłuszczowe;
- cukier;
- glikozyd amigdalinowy.
Brzoskwinie w naturze i w ich letnim domku
Brzoskwinia należy do rodziny Pink, jej ojczyzną są Chiny, gdzie od czasów starożytnych jej lecznicze właściwości wykorzystywano do odmładzania organizmu. Ale dystrybucja brzoskwini i jej nazwa pochodzi z Persji. W Chinach rośnie 6 rodzajów brzoskwiń. W naturze roślina występuje w zaroślach leśnych i na zboczach gór, rośnie w umiarkowanie ciepłym i subtropikalnym klimacie. Uprawiana jest brzoskwinia pospolita, która nie występuje na wolności.
Brzoskwinia w Rosji uprawiana jest w regionach południowych, szybko zaczyna przynosić owoce, często w 2 roku, ale ta roślina jest ciepłolubna i umiera na mrozie, jeśli jest źle pielęgnowana. Jeśli mówimy o krajach byłego ZSRR, na Krymie rosną najsmaczniejsze brzoskwinie o różowej skórze. Nieco inny smak, ale też soczyste i aromatyczne owoce uprawia się w Armenii i Azji Środkowej.
W Armenii robi się przysmak „alani” – suszoną brzoskwinię z mielonymi orzechami i cukrem w środku.
Owoce, liście, kwiaty, kości brzoskwini, a nawet kora drzew mają właściwości lecznicze.
W dawnych czasach Afroamerykanie i Indianie z plemion amerykańskich robili leczniczy napar z pestek brzoskwini i kory brzoskwini, który pomagał przy gorączce, przeziębieniach i zapaleniu oskrzeli.
Miąższ brzoskwini może być biały lub, jak brzoskwinie ormiańskie, żółty. Są to owoce dwojakiego rodzaju: z krawędziami i gładkie (nektarynki).
Z brzoskwiń robi się soki, konfitury i dżemy, konserwuje się kompoty, suszy owoce i zamraża liście. W przypadku dżemu wybiera się twarde owoce, w których kamień nie jest łatwy do wyciągnięcia, do jedzenia wręcz przeciwnie, preferowane są dojrzałe soczyste owoce z nienaruszoną skórą, które łatwo łamią się na pół, a kamień jest również swobodnie wyciągany.
Lecznicze właściwości brzoskwini i ich zastosowanie
Właściwości lecznicze wyjaśnia skład tego owocu. Dzięki wystarczającej zawartości żelaza i innych składników odżywczych brzoskwinia pomaga przy anemii, podnosi odporność, pobudza i wprawia w dobry nastrój u osób, które przeszły stres.
Brzoskwinie i sok brzoskwiniowy mogą wywoływać podniecenie, należy to wziąć pod uwagę u osób z niestabilnym układem nerwowym.
Zawartość karotenu w brzoskwini przyczynia się do prawidłowego trawienia. Wywar z liści rośliny i jej kwiatów działa jak łagodny środek przeczyszczający, łagodzi zaparcia i gazy. Potas i fosfor korzystnie wpływają na pracę serca i naczyń krwionośnych, poprawiają pamięć i wydajność. Owoce i kwiaty brzoskwini działają moczopędnie, co pomaga przy kamicy moczowej.
Owoce brzoskwini mają właściwości antyoksydacyjne, są dobre dla oczu, leczą reumatyzm i dnę moczanową. Brzoskwinia może rozkładać tłuszcze, dobrze jest jeść ją po tłustych potrawach, a także można z nią schudnąć, ponieważ „zjada” kalorie. Brzoskwinia jest produktem dietetycznym, zalecana do spożycia przez dzieci i osoby chore. U kobiet w ciąży sok i miąższ brzoskwiniowy mogą łagodzić nudności, ponieważ owoc ma działanie przeciwwymiotne.
Przeciwwskazaniami do stosowania brzoskwiń są cukrzyca i alergie. Istnieje opinia na temat otyłości, ale jest ona kontrowersyjna, ponieważ brzoskwinia sprzyja utracie wagi, chociaż jest bogata w cukier, w tym sacharozę.
