Charlotte to słodkie ciasto z jabłek pieczonych w cieście. Czasami jabłka są zastępowane innymi owocami lub jagodami. Istotną różnicą między tym deserem a innymi rodzajami wypieków jest duża szybkość gotowania, dostępność składników i łatwość przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- - 3-5 jabłek;
- - 3 jajka;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1 szklanka mąki;
- - cukier puder;
- - mikser;
- - naczynie do pieczenia lub blacha do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Pokonaj trzy jajka. W takim przypadku nie jest konieczne oddzielanie białek od żółtek. Dodaj cukier bez przerywania ubijania. Ubijaj do kremowej konsystencji. Dodaj mąkę i dalej ubijaj ciasto, aż stanie się włókniste. Ciasto powinno stawać się coraz jaśniejsze.
Krok 2
Opcjonalnie dodaj do mieszanki szczyptę gałki muszkatołowej i cynamonu. Jeśli jesteś przyzwyczajony do pieczenia z proszkiem do pieczenia lub sodą oczyszczoną octem, zachowaj tę tradycję.
Krok 3
Jeśli chcesz, aby Charlotte miała chrupiącą skórkę, usuń ogryzek z jabłek, pokrój w cienkie plasterki i umieść na dnie foremki. Napełnij je ciastem. Pozostaw na chwilę, aby wypełnić puste przestrzenie między kawałkami jabłek. Jabłka można również starannie ułożyć na cieście i lekko posypać cukrem. W takim przypadku nie będzie kruchości.
Krok 4
Osobom dbającym o swoją sylwetkę można doradzić zmniejszenie kaloryczności Charlotte. Aby to zrobić, musisz użyć silikonowej formy do pieczenia, której nie trzeba oliwić.
Krok 5
W przypadku dużej Charlotte użyj blachy do pieczenia i podwój ilość składników. Ciasto wylać na blachę do pieczenia i ułożyć plastry jabłka wzdłuż dłuższego boku formy.
Krok 6
Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-200°C przez 35 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, przebij je wykałaczką. Jeśli po wyjęciu okaże się, że jest sucha i bez ciasta, Charlotte jest gotowa. Pozwól Charlotte ostygnąć, a następnie posyp ją cukrem pudrem lub cynamonem zmieszanym z cukrem.
