Danie gotuje się szybko i okazuje się niskokaloryczne i satysfakcjonujące, ponieważ małże są bogatym źródłem białka. Sałatka ta jest również idealna na romantyczną kolację przy lampce dobrego białego wina.
Czy to jest to konieczne
- małże - 28 szt.
- liście sałaty - 250 gr.
- ziemniaki - 2 szt.
- czosnek - 1 kromka
- granat - 1 szt.
- jajko - 1 szt.
- woda - 0,5 l.
- wytrawne białe wino - 0,25 l.
- nierafinowana oliwa z oliwek - 0,5 l.
- ocet - 1 łyżka stołowa
- Sól
Instrukcje
Krok 1
Postaw na ogniu szeroki, niski rondel. Wlej do niego wodę i wino, dodaj małże obrane z alg. Przykryj garnek pokrywką i poczekaj, aż małże otworzą się i zmienią kolor na różowy.
Krok 2
Pokrój granat na pół. Postukaj w skórkę łyżką, aby wyszły wszystkie ziarna.
Krok 3
Odcedź bulion z małży. Połóż małże na osobnym talerzu. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, włożyć do bulionu z małży i gotować 10-12 minut.
Krok 4
Drobno posiekaj połowę ząbków czosnku i umieść w szklance miksera. Rozbij tam surowe jajko, dodaj sól, dodaj ocet, polej oliwą z oliwek. Ubijaj składniki mikserem, aż do majonezu.
Krok 5
Włóż liście sałaty do głębokiego talerza i dodaj pestki granatu i gotowane ziemniaki, sól. Całość polać domowym majonezem, delikatnie wymieszać. Połóż sałatkę na płaskim naczyniu i dodaj ugotowane małże. Smacznego!
