Niezwykle smaczne i aromatyczne ciasto z dojrzałymi wiśniami umili każdą rozmowę przy filiżance herbaty lub kawy. Ciasto twarogowe możesz podać domownikom, zarówno na śniadanie, jak i na popołudniową przekąskę. Nawet ci, którzy nie lubią twarogu, będą usatysfakcjonowani.
Składniki na ciasto:
- 210 g mąki;
- 125 g cukru;
- 125 g masła;
- 1 jajko;
- 25 g kakao;
- 20 g proszku do pieczenia;
- paczka cukru waniliowego.
Składniki na nadzienie:
- 550 g twarogu;
- 250 g jagód wiśni;
- 135 g cukru pudru;
- 2 jajka;
- 125 g masła;
- paczka budyniu waniliowego.
Przygotowanie:
- Ciasto ugotujemy w formie o średnicy 25 centymetrów. Do mąki pszennej dodać kakao i proszek do pieczenia, wszystko wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym.
- Pokrój masło na małe kawałki i dodaj do mąki. Wszystko wymieszaj blenderem zanurzeniowym lub mikserem, następnie dodaj jajko, wszystko ponownie wymieszaj i zagniataj ciasto.
- Owinąć ugniecione ciasto splotem i schować do lodówki na około pół godziny.
- Do nadzienia rozpuść masło na kuchence i trochę ostudź.
- Dobrze umyj wiśnie, usuń nasiona. Zabij twarożek blenderem zanurzeniowym, aby nie było ziaren. Pokonaj jajka.
- Wmieszać twarożek z proszkiem, ubitymi jajkami, masłem i budyniem. Dobrze wymieszać.
- Dwie trzecie ciasta umieścić w naczyniu do pieczenia, uformować boki. W kilku miejscach zrób otwory na dole widelcem.
- Delikatnie wylej nadzienie na wierzch ciasta i ułóż wiśnie.
- Z pozostałego ciasta zrób małe ciasteczka i ułóż je na jagodach. I możesz zrobić „kratę”. Zamiast ciastek ułóż paski ciasta w formie drucianej podstawki.
- Nasze ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180°C i pieczemy przez 35 minut.
- Nie spiesz się, aby wyjąć gotowe ciasto z formy, pozwól mu ostygnąć. Ciasto można podawać bez dodatkowych dekoracji.
