Ten deser spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Lekkie, puszyste kulki bananowe z orzechami szybko się gotują. Pomogą mamom wyjść w chwilach, gdy dzieci domagają się czegoś smacznego.
Składniki:
- Masło - 4 łyżki;
- Banany - 10 szt.;
- Posiekane orzechy (dowolne) - 100g;
- Rodzynki - 50 g;
- Gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki;
- Kardamon - ½ łyżeczki;
- Cukier - 100g;
- Płatki kokosowe - 3 łyżki.
Przygotowanie:
- Obierz banany, pokrój na kawałki i odłóż na bok.
- Na głębokiej patelni podgrzej masło i usmaż na nim posiekane orzechy.
- Gdy zobaczysz, że orzechy są brązowe, dodaj do nich rodzynki i smaż jeszcze przez kilka sekund, następnie dodaj mieszankę mielonego kardamonu i gałki muszkatołowej, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- W rondelku z grubym dnem rozgrzej olej i włóż do niego banany, aż staną się miękkie. Do bananów dodaj granulowany cukier i kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się jednorodna i gęsta. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
- Gdy masa bananowa ostygnie, podziel ją na 15 części.
- Podziel nadzienie orzechowe na 15 części. Teraz sami formujemy kulki: każdą część mieszanki bananowej zwijamy w okrągłe ciasto, wkładamy do środka nadzienie orzechowe i formujemy kulkę. I tak powtórz piętnaście razy.
- Teraz rozgrzej olej na głębokim tłuszczu i smaż kulki przez około 2 minuty na złoty kolor. Uważnie obserwuj kulki podczas smażenia, aby się nie sklejały.
- Po zrumienieniu ułóż kulki na ręczniku papierowym, aby zmoczyć nim nadmiar oleju. Najlepiej podawać na gorąco, posypane wiórkami kokosowymi lub czekoladowymi.
