Kulki rybne nadziewane białą kapustą to produkt lekki i smaczny. A także bardzo przydatne, ponieważ główne składniki, ryby i kapusta, zawierają wiele witamin i składników odżywczych. I można je podawać zarówno z przystawką, jak i jako samodzielne danie.
Czy to jest to konieczne
-
- filet rybny - 500 g;
- kapusta biała - 250 g;
- ryż - 3 łyżki. l;
- cebula - 1 szt.;
- mąka - 2 łyżki. ja.;
- jajko - 1 szt.;
- śmietana - 1 szklanka;
- sos pomidorowy - 1 szklanka;
- koper;
- Sól
- pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania klopsików można użyć filetów ze szczupaka, sandacza, morszczuka lub dorsza. Im świeższa ryba, tym smaczniejsze będzie danie. Aby mrożona ryba nie straciła soczystości, należy ją stopniowo rozmrażać. Najlepiej zrobić to w lodówce lub naturalnie w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Filety rybne dokładnie usunąć i wypłukać pod zimną bieżącą wodą. A następnie przepuść go przez maszynkę do mięsa.
Krok 3
Dodaj na wpół ugotowany ryż, drobno posiekaną cebulę, surowe jajko i posiekaną zieleninę do mielonej ryby. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj, ubijając trochę na talerzu, aby był bardziej puszysty.
Krok 4
Zmiel świeżą kapustę w blenderze lub bardzo drobno posiekaj nożem. Z mielonej ryby uformuj mały placek, na środku włóż trochę kapusty, przykryj drugim ciastem i uformuj z nich okrągły klopsik. To samo zrób z resztą mięsa mielonego i kapusty.
Krok 5
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni z szerokim dnem i połóż na niej panierowane z mąki klopsiki. Smaż je z obu stron na złoty kolor, delikatnie przewracając łyżką.
Krok 6
Przygotuj opatrunek. Połącz sos pomidorowy ze śmietaną, solą i wlej mieszaninę na patelnię z kulkami rybnymi. Opatrunek powinien je prawie całkowicie zakrywać. Jeśli nie wystarczy, dodaj trochę gorącej wody.
Krok 7
Doprowadzić naczynie do wrzenia, doprawić solą do smaku. Następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 10 minut.
Krok 8
Gotowe kulki rybne ostudzić trochę, położyć na talerzu i posypać drobno posiekanym koperkiem. Jako dodatek do tego dania można użyć szparagów, gotowanych ziemniaków lub tłuczonych ziemniaków, a także gotowanego ryżu.
