Do przygotowania kulek rybnych najlepiej użyć filetów z białej ryby (dorsz, sandacz). A jeśli zmieszasz filety z kilku ryb, będzie jeszcze smaczniejsze.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g filetu z białej ryby
- - 1 cebula
- - 1 jajko kurze
- - 2 łyżki stołowe. bułka tarta
- - 1 łyżeczka Sól
- - 2 łyżeczki suszony koperek
- - 2 ząbki czosnku
- - 15 ml oliwy z oliwek
- - 2 łyżeczki suszona pietruszka
- - 150 g marchewki
- - słodka czerwona papryka
- - 200 g koncentratu pomidorowego
- - ½ łyżeczki czarny pieprz
- - szczypta kminku
- - 1 limonka
Instrukcje
Krok 1
Filet z ryby należy posiekać w maszynce do mięsa i dodać jajko.
Krok 2
Do powstałego mięsa mielonego dodać bułkę tartą, pieprz, sól i zioła.
Krok 3
Zaleca się samodzielne robienie krakersów, po prostu siekając suszony biały chleb w blenderze.
Krok 4
Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek na małe kawałki i podsmażyć do miękkości. Do nich dodaj marchewki pokrojone w cienkie paski.
Krok 5
Tam też należy umieścić pokrojone paski słodkiej papryki i przecieru pomidorowego, trochę kaparów dla urozmaicenia, sól i przyprawy. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut.
Krok 6
W tym czasie zmieloną rybę należy zwinąć w małe kulki i ułożyć na wierzchu warzyw. Przykryj i gotuj przez kolejne 8-10 minut, aż klopsiki będą gotowe.
Krok 7
Na talerze należy położyć warzywa, a na wierzch klopsiki. Udekoruj naczynie ćwiartkami limonki.
