Nie wszystkie dzieci uwielbiają kotlety, ale klopsiki je się z przyjemnością. Ważne jest, aby pysznie je ugotować, umieścić odpowiednie składniki. Również gotowanie zajmuje trochę czasu.
Czy to jest to konieczne
- - po 0,4 kg chudego mięsa wieprzowego i wołowego;
- - 2 jajka kurze;
- - 2 cebule;
- - 100 g wody;
- - 3 łyżki bułki tartej i kwaśnej śmietany;
- - zielenie, liście laurowe na bulion;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Najlepsze klopsiki pozyskuje się z dwóch rodzajów mięsa - wieprzowego i wołowego, pobieranych w równych proporcjach. Do gotowania klopsików lepiej nie używać gotowego mięsa mielonego, ponieważ na specjalnym sprzęcie miażdżone są nie tylko mięso, żyły, ale czasem kości.
Krok 2
Klopsiki są smażone, pieczone, duszone. Gotowane opcje doskonale nadają się do jedzenia dla niemowląt i diet. Najpierw przygotowywane są klopsiki.
Krok 3
Mięso, cebula dwukrotnie przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Do mięsa mielonego można dodać 150 gramów białego chleba lub bułki tartej namoczonej w mleku. Wszystkie składniki są dodawane i masa dobrze się miesza.
Krok 4
Przed ugotowaniem klopsiki można trochę podsmażyć na oleju słonecznikowym. Jednocześnie stworzą apetyczną skórkę. Te produkty mięsne można maczać bezpośrednio w płynie - wodzie lub bulionie. Jednym z ważnych warunków gotowania jest wkładanie klopsików do wrzącej wody. Jeśli umieścisz je w zimnym miejscu, mogą się rozpaść.
Krok 5
Aby klopsiki były dobrze ugotowane, nie są formowane bardzo duże - mniej więcej wielkości orzecha włoskiego. Teraz musisz włożyć je jeden po drugim do wrzącej wody i rozpalić mały ogień. Powstałą piankę zbiera się z powierzchni bulionu.
Krok 6
Klopsiki są okresowo mieszane łyżką, aby nie przykleiły się do dna patelni. Po wypłynięciu klopsów gotuje się je przez kolejne 12-15 minut.
Krok 7
Możesz dodać gotowany ryż do mielonego mięsa przed gotowaniem, w stosunku 2: 1, a następnie otrzymasz różne klopsiki - "Jeże". Gotowe produkty dobrze komponują się z sosem pomidorowym lub śmietanowym. Klopsiki można od razu ugotować w niewielkiej ilości wody z dodatkiem koncentratu pomidorowego lub kwaśnej śmietany.
