Koniecznie spróbuj pysznej, niezwykłej i pikantnej zupy cebulowej - docenisz ją! Pikantna zupa cebulowa po persku jest przygotowywana tylko przez godzinę.
Czy to jest to konieczne
- - duże żarówki - 6 sztuk;
- - bulion z kurczaka lub warzyw - 1 litr;
- - oliwa z oliwek - 3 łyżki;
- - mąka - 2 łyżki;
- - sok z jednej cytryny;
- - laska cynamonu;
- - mielona kurkuma, suszona mięta, nasiona kozieradki - po 1/2 łyżeczki;
- - cukier granulowany, sól morska, pieprz czarny, świeża pietruszka - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę pokroić w półpierścienie, smażyć przez dziesięć minut na oliwie z oliwek, dodać pieprz i sól, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
Zwiększyć ogień, dodać przyprawy, mąkę, pozostały olej, smażyć 4 minuty, cały czas mieszając – nie powinny tworzyć się grudki.
Krok 3
Stopniowo wlewać bulion, dodawać laskę cynamonu, gotować czterdzieści minut.
Krok 4
Pod koniec gotowania dodać cukier i sok z cytryny, usunąć cynamon. Smakuj zupę solą, zdejmij z ognia.
Krok 5
Pikantną perską zupę cebulową wlać do miseczek, posypać świeżymi ziołami i podawać. Smacznego!
