Wiele sałatek przygotowuje się z wątróbką drobiową: zwykłą i francuską, ciepłą i zimną, świąteczną i na co dzień, musztardą.
Te podroby dobrze komponują się z ziemniakami, grzybami, marchewką, pomidorami, ogórkami, cebulą, jabłkami, kukurydzą, groszkiem, papryką, jajkami i serem.
Danie to można wykorzystać do urozmaicenia obiadu lub kolacji. Aby zrobić sałatkę na 6 porcji, potrzebujesz:
- 500 g wątróbki drobiowej;
- 3 ogórki kiszone;
- 2 marchewki;
- 2 cebule;
- 3 jajka kurze;
- szczypta mielonego pieprzu;
- trochę oleju roślinnego;
- sól i majonez do smaku.
Wątroba, jajka i marchewki są gotowane i schładzane. Ogórki kroimy w paski. Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie i smażymy z pieprzem i solą. Na dno salaterki posmarować połowę wątróbki, na wierzch cebulę, następnie ogórki i majonez, następnie warstwę marchewki, majonez i posyp naczynie startymi jajkami.
Danie przygotowywane jest bardzo szybko, stanie się ozdobą każdego świątecznego stołu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 500 g wątróbki drobiowej;
- 2 marchewki;
- 1 puszka kukurydzy;
- 5 kurczaków lub 10 jaj przepiórczych;
- majonez do sosu.
Najpierw przygotuj wątrobę: włóż ją do wody z solą, zagotuj, ostudź i pokrój w paski. Jajka gotuje się, schładza i kroi w kostkę lub paski w krajalnicy do jajek. Marchewki sieka się na grubej tarce, a następnie wszystkie produkty wlewa się do salaterki, dodaje majonez i kukurydzę. Danie ozdobione jest ziołami i sałatą.
