Pasztet z wątróbek drobiowych to świetne danie śniadaniowe dla całej rodziny. Jeśli jedzenie jest rozdzielone między tartlets, to pasztet może być obecny na świątecznym stole. Danie ma bardzo delikatną konsystencję i delikatny aromat wątróbki drobiowej.
Czy to jest to konieczne
- - wątróbka drobiowa - 0,5 kg;
- - jajka kurze na twardo - 3 szt.;
- - masło - 130 g;
- -duża cebula - 2 szt.;
- - liść laurowy - 2 szt.;
- - ziarna pieprzu - 2 szt.;
- -sól i przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Wątróbkę drobiową umyć, przetworzyć, usuwając z produktu wszystkie niejadalne części. Przygotowane podroby zalać wodą, w rondelku włożyć lawruszkę, okrągły pieprz, sól. Gotuj wątróbkę drobiową przez 5-8 minut, ale nie więcej.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić na losowe kawałki, na patelni roztopić niewielką ilość masła, usmażyć na nim warzywo. Kokarda powinna mieć piękny złoty odcień.
Krok 3
Usuń skorupki z jaj, pokrój produkt na 4-6 kawałków. Połącz przygotowane jajka z cebulą, gotowaną wątróbką drobiową (najpierw złap podroby z wody), masłem w temperaturze pokojowej. Zmiel składniki blenderem. Jeśli nie masz takiej techniki, możesz pominąć produkty 2-3 razy przez maszynkę do mięsa.
Krok 4
Gotowy pasztet z wątróbki drobiowej należy schłodzić przed użyciem. Danie przechowuje się w lodówce nie dłużej niż 2-3 dni.
Krok 5
Aby urozmaicić smak pasztetu z wątróbek drobiowych, można użyć w nim marchewki, którą należy smażyć razem z cebulą. Składnik zmieni smak pasztetu, doda ciekawych nut.
Krok 6
Jeśli wydaje się, że danie okazało się trochę suche, połóż pasztet na chlebie, połóż plasterki świeżego ogórka lub pomidora, liście zieleni na kanapki. Warzywa dodadzą soczystości.
