Ciasta jagodowe są bardziej letnią ucztą, ale zimą można zrobić pyszny deser z kremem z twarogu i świeżymi jagodami, które są pod ręką.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 10 jajek (białka oddzielone od żółtek);
- - 200 gr. Sahara;
- - 100 gr. mąka do ciast.
- Do kremu:
- - 510 gr. twaróg;
- - 110 gr. masło;
- - 120 ml śmietany;
- - 140 gr. cukier puder.
- Na jagodową górę tortu:
- - 120 gr. każdy dżem jagodowy;
- - 450 gr. świeże jagody;
- - 2 saszetki żelatyny (około 18 gramów);
- - woda (ilość zgodnie z instrukcją na opakowaniu żelatynowym).
- - 6 łyżek cukru na żelatynę.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 175C. Ubij żółtka cukrem.
Krok 2
Do żółtek dodać mąkę z cukrem i ponownie ubić.
Krok 3
Białka ubić na jędrną pianę i dodać do śmietany w dwóch przejściach, delikatnie mieszając szpatułką.
Krok 4
Ciasto podzielić na dwie części. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i posmaruj odrobiną masła. Do tego przepisu użyto blachy do pieczenia o wymiarach 30 x 38 cm Delikatnie rozprowadź ciasto i piecz w 2 przejściach dwa ciasta po 12-15 minut każdy.
Krok 5
Niech ciastka lekko ostygną. W tym czasie przygotowujemy krem. W misce wymieszaj twaróg, masło, śmietanę i cukier puder na gładką masę.
Krok 6
Krem rozprowadzamy na torcie i równomiernie rozprowadzamy.
Krok 7
Zamknij z drugim ciastem.
Krok 8
Rozłóż dżem na cieście i ułóż jagody.
Krok 9
Rozcieńczyć żelatynę cukrem zgodnie z instrukcją i napełnić ciastem.
Krok 10
Całkowicie schłodzone ciasto należy dodatkowo schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
