To słodkie ciasto herbaciane można przygotować w dni powszednie z gotowego ciasta kruchego ze sklepu spożywczego. Na świąteczny stół każda gospodyni może z łatwością przygotować go sama. Przepis jest dość prosty i przypomina trochę tradycyjny sernik.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- 1. Mąka - 210 gr.
- 2. Cukier - 90 gr.
- 3. Masło - 140 gr.
- 4. Jajko - 1 szt.
- 5. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Aby przygotować nadzienie:
- 1. Twaróg - 0,5 kg
- 2. Śmietana - 120 gr.
- 3. Jajka - 2 szt.
- 4. Cukier - 130 gr.
- 5. Jagody (świeże, mrożone, z kompotu) - 300 gr.
- 6. Wanilina - 1 saszetka
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotowujemy bazę pod nasze ciasto - ciasto kruche. Przygotowuje się go według klasycznej receptury: przesianą mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia i miele na okruchy z miękkim masłem.
Krok 2
Zmiel jajko z cukrem i kontynuuj mieszanie, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Do masy maślano-mącznej wprowadzamy jajko i wyrabiamy ciasto, które nie przykleja się do dłoni i jest elastyczne. Musi być przechowywany w chłodnym miejscu przez pół godziny lub trochę dłużej.
Krok 3
Zmiel twarożek (najlepiej domowej roboty) z cukrem i jajkami. Ciasto wyjmujemy z lodówki, zwijamy w warstwę o grubości 0,5 - 0,7 mm w kształcie naszej blachy do pieczenia. Jeśli masz pewność, że ciasto nie spali się w piekarniku, po prostu posmaruj blachę do pieczenia olejem, w przeciwnym razie lepiej wyłożyć dno naoliwionym pergaminem. Ciasto rozprowadzamy na blasze do pieczenia, aby uzyskać boki.
Krok 4
Ułóż nadzienie twarogowe na wierzchu ciasta, wypoziomuj je, a na wierzchniej warstwie pojawią się jagody.
Jeśli jagody pochodzą z kompotu, odcedź nadmiar syropu.
Krok 5
Teraz możesz wysłać nasze ciasto do piekarnika. Pieczemy w temperaturze ok 180 stopni
w ciągu pół godziny.
Krok 6
Gotowe ciasto należy wyjąć z formy po całkowitym ostygnięciu. Następnie należy go pokroić na porcje i można go podać.
