Podczas postu konieczne jest urozmaicenie stołu chudymi potrawami. Pokarm roślinny pomaga w usuwaniu z organizmu szkodliwych substancji, poprawia pracę układu pokarmowego. Chude posiłki są szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Sałatka witaminowa
- kapusta - 200 g;
- marchewki - 2 szt.;
- zielone jabłko - 1 szt.;
- orzeszki pinii - duża garść;
- suszone śliwki - 4-5 szt.;
- sok cytrynowy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Opłucz suszone śliwki i namocz w szklance wrzącej wody na 10 minut, aby zmiękły. Obierz zielone jabłko i marchewkę i zetrzyj na grubej tarce. Drobno posiekaj kapustę. Miąższ suszonych śliwek pokroić w kostkę. Wszystkie posiekane składniki wrzuć do salaterki, dodaj dużą garść orzeszków piniowych, posyp sokiem z cytryny, zalej olejem roślinnym. Wszystko dobrze wymieszaj.
Warzywa pieczone w doniczkach
- ziemniaki - 6 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- pieczarki - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- Pietruszka;
- mąka -1 łyżka;
- Sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Gdy ziemniaki ostygną, pokrój w dużą kostkę. Pieczarki myjemy, kroimy na pół i gotujemy przez 5-7 minut. Odcedź bulion z grzybów. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę na półpierścienie. W oleju roślinnym, ciągle mieszając, podsmażyć mąkę, cebulę, a następnie dodać bulion grzybowy. Nasmaruj garnki od wewnątrz olejem roślinnym. Następnie ułóż ziemniaki, warstwę grzybów, warstwę marchewki, warstwę ziemniaków. Warzywa w garnkach polać sosem grzybowym. Rozgrzej piekarnik i umieść garnki. Piecz ok. 10 minut, przed podaniem udekoruj pietruszką.
Kisiel z dzikiej róży
- owoce róży - 100 g;
- cukier - 3/4 szklanki;
- skrobia - 1/4 szklanki;
- kwas cytrynowy -1 g;
- 1 litr wody;
- dżem 2 łyżki
Przygotowanie
Owoce róży gotujemy w 0,5 litra wody przez około 15 minut. Odcedź bulion, posiekaj owoce. Wlać drugą połowę wody i ponownie zagotować. Połącz pierwszy i drugi wywar, dodaj cukier, kwas cytrynowy. Rozpuść skrobię w zimnej wodzie i mieszając dodaj do bulionu. Gotować. Aby uzyskać kolor, dodaj 2 łyżki dowolnego dżemu.
