Jeśli nie lubisz Brownies, być może po prostu nie znalazłeś jeszcze własnej wersji tego deseru! Więc może to on jest w tym artykule?
Czy to jest to konieczne
- Czekoladowa warstwa pośrednia:
- - 250 g gorzkiej czekolady (można 50/50 z mlekiem);
- - 90 g masła;
- - 4 jajka;
- - 250 g cukru;
- - 120 g mąki;
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- - 1 łyżeczka Sól;
- - 120 g twoich ulubionych orzechów;
- - 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy;
- - 1/2 łyżeczki ekstrakt z migdałów.
- Nadzienie twarogowe:
- - 60 g masła;
- - 180 g twarogu;
- - 120 g cukru.
- - 2 jajka;
- - 2 łyżki stołowe. mąka;
- - 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wcześniej składniki: masło do nadzienia powinno być miękkie, więc wcześniej wyjmij brykiet z lodówki. Zmiel orzechy na średnie okruchy (za pomocą noża, młynka lub malaksera).
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem. Możesz obejść się bez pergaminu, po prostu nasmarując go olejem, ale łatwiej i dokładniej jest wydobyć gotowy produkt.
Krok 3
Połam czekoladę na kawałki i włóż do rondla. Dodaj tam masło i umieść patelnię w łaźni wodnej. Rozpuść i mieszaj, aż będzie gładka. Odstawić z ognia do ostudzenia lekko czekoladowej mieszanki.
Krok 4
Osobno trzepaczką ubij jajka, cukier i szczyptę soli. Do masy jajecznej przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Następnie wlej mieszankę czekolady i masła, dodaj posiekane orzechy i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec dodać ekstrakty wanilii i migdałów, ostatni raz wymieszać i przenieść połowę masy do przygotowanej formy.
Krok 5
Aby uzyskać nadzienie, po prostu połącz wszystkie składniki za pomocą miksera. Całe nadzienie wyłożyć na czekoladową skórkę, spłaszczyć (robię to mokrą szpatułką). Wierzch przykryć drugą połową masy czekoladowej i wstawić do piekarnika na 40-50 minut. Chęć sprawdzenia wykałaczką: powinna wyjść wilgotna, ale nie mokra.
