Japońską kuchnią możesz zadowolić siebie i swoich bliskich bez wychodzenia z domu. W końcu każdy może ugotować pyszne bułki. Wystarczy zaopatrzyć się w trochę cierpliwości i umiejętności.
Czy to jest to konieczne
-
- Ryż japoński - 250 g;
- ocet ryżowy - 3 łyżki ja.;
- cukier - 2, 5 łyżek. ja.;
- sól - 2 łyżeczki;
- woda - 500 ml;
- mata bambusowa;
- nadzienie do bułek (ser miękki)
- awokado; łosoś itp.);
- arkusze nori.
Instrukcje
Krok 1
Ryż włożyć do dużej miski i dokładnie wypłukać, kilkakrotnie zmieniając wodę. Myj, aż woda będzie całkowicie czysta.
Krok 2
Umieść ryż w durszlaku i odstaw na 1 godzinę.
Krok 3
Następnie przełóż ryż do rondla i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia z zamkniętą pokrywką i gotować przez 5 minut. Ustaw garnek na najniższym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż cała woda zostanie wchłonięta. Ryż wyjąć z pieca i pozostawić pod przykryciem na 15 minut.
Krok 4
Wlej ocet ryżowy do miski. Rozpuść w nim cukier i sól. Wlej ten dressing do ryżu. Ryż wymieszać drewnianą łopatką lub łyżką, rozbijając wszelkie grudki. Rób wszystko lekkimi, powolnymi ruchami.
Krok 5
Poczekaj, aż ryż ostygnie do temperatury ciała. Przygotuj roztwór octu do rąk. Aby to zrobić, rozpuść 4 łyżki w 250 ml wody. l. Ocet japoński.
Krok 6
Połóż bambusową matę na stole. Umieść połowę przenośnika kubełkowego na górze, błyszczącą stroną do dołu.
Krok 7
Zanurz ręce w roztworze octu, weź garść ugotowanego ryżu i połóż na nori. Rozłóż ryż równomiernie, pozostawiając luźny pasek liścia ok. 1 cm na wierzchu i ok. 0,5 cm na dole.
Krok 8
Umieść wszelkie dodatki na wierzchu ryżu. Aby rzucić rolkę, zacznij zwijać matę od najbliższej krawędzi. Delikatnie przytrzymaj nadzienie palcami, aby pozostało na swoim miejscu. Równomiernie i ciasno skręcaj roladę, nie należy mocno naciskać ryżu, ponieważ nadzienie zostanie wyciśnięte. Delikatnie pociągnij krawędź maty, zanim całkowicie zakryje rolkę. Rozłóż delikatnie matę. Jeśli końce rolki są niechlujne, popraw je.
Krok 9
Pokrój bułkę na sześć kawałków.
