Sushi i bułki to najbardziej znane dania kuchni japońskiej. Tysiące kawiarni i barów na całym świecie oferują ten produkt do degustacji. Jednak nie wszyscy wiedzą, czym sushi różni się od bułek.
Aby zrozumieć, czym sushi (lub sushi) różni się od bułek, powinieneś zrozumieć technologię ich przygotowania.
Aby przygotować sushi, ryż gotuje się przy użyciu specjalnej technologii, z której formuje się małe cegiełki. Następnie umieszcza się na nich kawałki ryb lub innych owoców morza. Sushi to tradycyjne japońskie danie, które pierwotnie było pożywieniem ubogich. Szeroką popularność i dystrybucję zyskał dopiero w XX wieku w Ameryce Północnej, skąd moda na sushi dotarła do Europy, a następnie do Rosji.
Bułki lub tak zwane Makizushi (skręcone sushi) to jedna z odmian sushi. Do ich przygotowania używana jest specjalna mata bambusowa. Układa się na nim arkusz sprasowanych alg nori. Ryż rozkłada się równomiernie na wodorosty, a następnie na dowolne nadzienie. Następnie matę zwija się, a powstałą kiełbasę kroi się na kilka cienkich kawałków. Istnieje również rodzaj bułki, w której wodorosty znajdują się wewnątrz, a ryż na zewnątrz.
W składzie bułek mogą znaleźć się niemal dowolne nadzienia, natomiast sushi robi się wyłącznie z ryżu i owoców morza. Ponadto niektóre rodzaje bułek podaje się na ciepło, a sushi tylko na zimno.
Jeśli mówimy o sushi jako o ogólnej nazwie dania kuchni japońskiej, to istnieje jeszcze kilka jego odmian: nigirizushi (sushi ręcznie robione), oshidzushi (sushi prasowane), inarizushi (sushi nadziewane), chirashizushi (sushi rozproszone), itd. itd.
Jak widać, istnieje wiele różnic między sushi a bułeczkami. Dlatego następnym razem, gdy przyjdziesz do sushi baru, z pewnością możesz je odróżnić.
