Koperty są częścią złożonego naczynia, które charakteryzuje się obecnością nadzienia i skorupy do jego przechowywania. Na przykład znane nadziewane naleśniki. Głównym wymogiem dla kopert jest wystarczająco cienki i elastyczny materiał, z którego się toczą. I oczywiście pyszne. W końcu są jadalne, podobnie jak ich nadzienie. A do smaku zewnętrzna skorupa powinna pasować do wewnętrznej zawartości.
Instrukcje
Krok 1
Najczęściej koperty robione są z naleśników. Aby je zrobić, naleśniki są cienkie i małe. Tak więc koperty na naleśniki są otwarte i zamknięte. Otwarte to po prostu naleśnik złożony czterokrotnie z płynnym nadzieniem lub rurka zrolowana z naleśnika. Zamknięte koperty na naleśniki można składać na kilka sposobów.
Koperta ze słomką. Umieść nadzienie na jednej krawędzi naleśnika, lekko podkładając. Zawiń go na nadzienie. Następnie złóż do wewnątrz na krawędziach po bokach. Delikatnie zwinąć sajgonki i smażyć na oleju otwartą krawędzią do dołu, aby tubka się nie rozpadła.
Krok 2
Prostokątna koperta. Nadzienie ułożyć również na krawędzi naleśnika, następnie kilkakrotnie zawinąć nadziewany naleśnik, wsunąć boczne krawędzie do środka, uformować płaską kopertę, którą smażyć na oleju krawędzią do dołu
Krok 3
Trójkąt kopertowy. Umieść nadzienie na środku naleśnika, lekko dociśnij łyżką, aby go spłaszczyć. Złóż dwie boczne krawędzie pod kątem do siebie. Owiń również dolną krawędź do wewnątrz. Okazało się, że jest to duży trójkąt z wypełnieniem pośrodku. Złóż rogi trójkąta do wewnątrz jeden na drugim. Smażyć na maśle ze złożonymi rogami do dołu.
Krok 4
Inna popularna koperta wykonana jest z liści kapusty. Służy do wyrobu gołąbków z kapusty. Gotuj liść kapusty przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie. Zrobi się miękki jak szmata. Sekretem udanego złożenia koperty jest umieszczenie nadzienia na łodydze liścia kapusty, czyli tzw. na styku liścia z główką kapusty. Następnie ostrożnie zawinąć raz farsz w blachę, wsunąć boczne krawędzie do środka, następnie zawinąć lub zwinąć gołąbek, usmażyć na oleju krawędzią do dołu.
Krok 5
Koperty z ciasta francuskiego. Pokrój arkusz ciasta francuskiego na kwadraty. Umieścić nadzienie na środku, złączyć rogi kwadratu u góry, lekko je docisnąć palcami. Piecz kopertę w piekarniku.
