Ciasto francuskie służy do wypieku różnych wypieków, ale jego przygotowanie w domu jest dość czasochłonne i kłopotliwe. Dlatego gotowe mrożone ciasto francuskie to prawdziwe zbawienie dla zabieganej współczesnej kobiety.
Oprócz słodkich i słonych wypieków francuskich z łatwością wykonasz koperty z szynką i serem.
Do ich przygotowania będziesz potrzebować:
- ciasto francuskie bez drożdży - 0,5 kg;
- szynka - 0,5 kg;
- twardy ser - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- ziarno sezamu do dekoracji.
Przede wszystkim rozmrozić ciasto. Zwykle zajmuje to co najmniej pół godziny. Gdy ciasto się topi, pokrój szynkę i ser na bardzo cienkie plasterki. Jest to konieczne, aby ciasto nie pękało podczas szczypania, ale było plastyczne.
Roztopioną warstwę ciasta podzielić na trzy lub cztery części, z których każdy jest bardzo cienko rozwałkowany. Pokrój ciasto na prostokąty, których rozmiar powinien być nieco większy niż szynka i ser. Połóż kilka plastrów szynki i kawałek sera na jednym brzegu prostokąta, przykryj nadzienie wolnym brzegiem i ściśnij bardzo mocno, aby ser nie wyciekał podczas gotowania.
Rurki rozkładamy na blasze do pieczenia, wcześniej nasmarowanej olejem słonecznikowym. Ubij jajko i posmaruj nim nasz półprodukt, posyp sezamem lub siemieniem lnianym.
Rozgrzej piekarnik do około 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia i piecz nasze koperty przez 15-20 minut. Gotowe wypieki kładziemy na półmisku, po czym pozwalamy im trochę ostygnąć i z dumą podajemy do stołu.
