Chleb Pita, ser i koperty jajeczne nadziewane świeżymi pomidorami to świetne śniadanie dla całej rodziny, które jest bardzo szybkie w przygotowaniu, a także szybko zjedzone. Takie lekkie i obfite danie będzie odpowiednie nie tylko rano, ale także na stole obiadowym.
Składniki:
- 4 chlebki pita;
- 4 jajka kurze;
- 60 g masła;
- 150-200 g sera Adyghe lub sera suluguni;
- 1-2 pomidory;
- Sól.
Przygotowanie:
- Weź dużą i szeroką patelnię. Przymocuj każdy chleb pita do suchego dna patelni i pokrój go tak, aby pasował do żądanej średnicy. W takim przypadku pokrojony chleb pita powinien całkowicie zakryć dno patelni.
- Wlej wodę do szerokiego talerza, dodaj sól i mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści.
- Zetrzyj ser na grubej tarce.
- Włóż masło na patelnię i rozpuść.
- Szybko zanurz jeden chlebek pita w słonej wodzie, najpierw z jednej strony, potem z drugiej strony i włóż rozgrzany olej, natychmiast zwiększając ogień.
- Jajko ubić na talerz, ubić widelcem, równomiernie wylać na chleb pita i obficie posypać startym serem. Następnie odczekaj chwilę, aż masa jajeczna ogarnie, a ser lekko się rozpuści. Jak tylko to się stanie, delikatnie podważ chleb pita szpatułką i odwróć go, nie naruszając jego integralności. Z reguły przewraca się dość prosto i łatwo.
- Połóż kilka krążków pomidorowych na środku chleba pita.
- Pokryj krążki pomidorów ze wszystkich stron chlebem pita w jajku, tworząc kopertę.
- Gotową kopertę z serem i jajkiem połóż na talerzu z zakładkami do dołu. Powtórz tę procedurę jeszcze trzy razy, umieszczając każdą kopertę na osobnej płytce.
- Udekoruj wszystkie koperty gałązkami ziół i plastrami pomidora, podawaj na gorąco.
Pamiętaj, że możesz wypchać koperty dowolnym produktem, biorąc pod uwagę preferencje smakowe dosłownie wszystkich członków rodziny. Ale podstawa chleba pita, jajek i sera powinna pozostać niezmieniona. Liczba produktów w przepisie jest podana dla 4 porcji, więc jeśli potrzebujesz więcej porcji, należy zwiększyć liczbę produktów.
