Pachnące szparagi to znany produkt dietetyczny, szczególnie bogaty w witaminy C i A. To jedno z najwcześniejszych warzyw, które mogą urozmaicić dietę już w kwietniu-maju. Delikatne kiełki zielonych szparagów można jeść na surowo, szybko gotować lub gotować na parze. Białe szparagi będą wymagały nieco dłuższego gotowania. Tak czy inaczej, obie odmiany tej rośliny mogą być doskonałym nadzieniem do smacznych i zdrowych bułek.
Czy to jest to konieczne
-
- 12 łodyg szparagów;
- woda;
- długi bochenek z otrębami;
- nóż;
- wałek do ciasta;
- rondel (podwójny bojler
- grill);
- piekarnik;
- miska lodu;
- 100 g miękkiego sera topionego;
- folia spożywcza;
- 3 łyżki tartego sera;
- tarka;
- warzywa;
- 2,5 g czerwonej papryki;
- olej roślinny;
- Papier do pieczenia;
- 2 główki czosnku;
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego (3 suszone pomidory)
- krojenie czerwonej ryby;
- wykałaczki lub pałeczki do bufetu.
Instrukcje
Krok 1
Młode pędy szparagów opłukać zimną wodą i odciąć wszelkie twarde podstawy. Zielony można włożyć do wrzącej wody lub gorącego parowaru na 3 minuty, biały - na 6 minut. Gotując, dodaj do wody niewielką ilość cukru i soli. Jeśli chcesz, możesz trzymać łodygi w piekarniku lub grillować je skropić oliwą z oliwek.
Krok 2
Twoim zadaniem jest nie przekraczać czasu gotowania szparagów (3 do 6 minut), aby zachowały swój jasny kolor i były lekko chrupiące w środku. Jeśli wbijesz widelec w środek strawionego pędu, końce zwisają. W takim produkcie będzie kilka przydatnych substancji.
Krok 3
Wyjmij gotowe szparagi i umieść je w pojemniku wypełnionym kostkami lodu, aby pomóc roślinie zachować naturalny kolor.
Krok 4
Otręby pokroić w plastry, ostrożnie odciąć skórki i każdą porcję zawinąć wałkiem do ciasta.
Krok 5
Posmaruj plastry bochenka równą warstwą miękkiego, stopionego sera. Na 12 porcji należy użyć około 100 g sera.
Krok 6
Na krawędzi każdego kubka chleba położyć kiełkę szparagów i uformować w bułki. Naczynie należy zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 3 godziny.
Krok 7
Do miski wetrzyj dowolny twardy ser, aby uzyskać 3 łyżki rozdrobnionego produktu. Dodaj świeże posiekane zioła i trochę czerwonego mielonego pieprzu (nie więcej niż 2,5 g). Gotowe bułki ze szparagami obtocz w mieszance i pokrój na 4 części. To danie może być dobrym śniadaniem dla całej rodziny.
Krok 8
Obfite bułeczki z młodymi obranymi kiełkami szparagów można przygotować na każdą okazję jako ciepłą przekąskę. Jeśli masz czas, upiecz danie. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Krok 9
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej plastry szynki. Umieść 1-2 łodygi szparagów na środku, zwiń bułki i zabezpiecz je wykałaczkami.
Krok 10
Zetrzyj 2 gałązki pietruszki z kilkoma główkami czosnku. Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub 3 suszone pomidory, olej roślinny. Wymieszaj mieszankę i ułóż na rolkach. Piecz przez 10 minut.
Krok 11
Jeden z najprostszych przepisów na szybką świąteczną przekąskę składa się tylko z trzech składników: cienkich plasterków czerwonej ryby, miękkiego serka śmietankowego i szparagów. Na plasterki ryby połóż kilka ugotowanych zielonych pędów, zwiń bułeczki i zabezpiecz je wykałaczkami lub plastikowymi patyczkami do bufetu.
