Tłusty boczek dobrze komponuje się z jajkami, ziemniakami, ciastem. Wypróbuj kilka potraw, które szybko się gotują, okazują się bardzo satysfakcjonujące i kaloryczne. Mogą być podawane na śniadanie lub kolację, uzupełnione zieloną sałatą lub świeżymi warzywami.
Czy to jest to konieczne
- Jajka z boczkiem:
- - 4 jajka;
- - 4 plastry boczku;
- - 1 łyżeczka oleju roślinnego.
- Naleśniki bekonowe:
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- - 150 ml mleka;
- - 4 plastry boczku;
- - Sól;
- - olej roślinny do smażenia.
- Naleśniki z jajecznicą i boczkiem:
- - 30 g mąki;
- - 30 g płatków owsianych;
- - 4 jajka;
- - 2 pomidory;
- - 280 ml mleka;
- - 125 g boczku.
- Placki ziemniaczane:
- - 6 ziemniaków;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - 60 g boczku;
- - 1 jajko;
- - Sól;
- - ghee do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Jajka z bekonem
Odetnij kawałki skórki z boczku i umieść je na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Rozpuść tłuszcz na małym ogniu, dodaj obrany boczek i dobrze zrumień z obu stron. Usuń skórki i odłóż na bok opiekane plastry boczku. Rozbij jajka pojedynczo na patelnię i usmaż je na średnim ogniu. Gdy białko stężeje, lekko przechyl patelnię, nabierz łyżeczką tłuszcz i polej nim jajka. Podawaj na gorąco wraz z grzankami pszennymi lub żytnimi.
Krok 2
Placki z boczkiem
To obfite danie można podać na śniadanie. Przesiej mąkę. Jajka ubić solą i mlekiem, porcjami dodawać mąkę. Zagnieść ciasto o konsystencji przypominającej gęstą śmietanę.
Krok 3
Cienkie plastry boczku smażymy na rozgrzanym smalcu. Usuń boczek z patelni i umieść w ciepłym miejscu. Zmniejsz ogień i nałóż porcje ciasta na patelnię z gorącym tłuszczem. Gdy naleśniki z jednej strony zrumienią się, odwróć je. Gotowe produkty układamy na rozgrzanych talerzach i posypujemy gorącym tłuszczem z plastrami boczku. Podawać na gorąco.
Krok 4
Naleśniki z jajecznicą i boczkiem
Naleśniki nadziewane smażonym boczkiem i jajecznicą to dość pracochłonne danie. Podawaj na niedzielne śniadanie, w towarzystwie świeżej śmietany i czarnej herbaty. Z podanej ilości produktów uzyskamy trzy porcje naleśników. Boczek obrać i smażyć na oliwie z oliwek, aż będzie chrupiący. Pomidory pokroić w plasterki i grillować. Boczek i warzywa umieścić w ciepłym miejscu.
Krok 5
W głębokiej misce wymieszać przesianą mąkę pszenną i płatki owsiane z jajkiem. Dodać sól, 150 ml mleka i ubić ciasto na gładką masę. Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i wlej na niego 3 łyżki ciasta. Rozprowadź na całym dnie, obracając patelnię. Poczekaj, aż spód naleśnika się zrumieni i przewróć na drugą stronę. W ten sposób przygotuj trzy naleśniki.
Krok 6
Pozostałe mleko wymieszać z 3 jajkami i solą. Ubij mieszankę i zrumień z obu stron. Podziel powstały omlet na trzy części. Na każdy naleśnik położyć jajecznicę, bekon i plastry pomidora. Złóż naleśniki na pół i podawaj.
Krok 7
Placki ziemniaczane
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wrzącej wodzie. Rozgnieć bulwy na puree z masłem i solą. Dodaj jajko i boczek pokrojony w cienkie paski. Z masy zrobić małe placki i smażyć na ghee na złoty kolor. Podawać na gorąco ze śmietaną lub sosem pomidorowym.
