Bardzo oryginalna i szybka w przygotowaniu zupa - ogórek kiszony z kałamarnicą.
Czy to jest to konieczne
- - 2 litry wody
- - 1 cebula
- - 300 g białej kapusty
- - 3 ziemniaki
- - 1 średnia marchewka
- - 3 pikle
- - 1 liść laurowy
- - 2 kalmary
- - ziele angielskie
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Obierz ziemniaki. Pokroić w kostkę. Białą kapustę pokroić w cienkie paski. Zagotuj wodę. Gotową kapustę i ziemniaki wkładamy do wrzącej wody. Gotuj do połowy.
Krok 2
Obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki. Cebulę bardzo drobno posiekać. Smażyć marchew i cebulę w oleju roślinnym. Do rondelka dodać wywar i warzywa. Gotuj wszystko razem przez pięć minut.
Krok 3
Pokrój ogórki w kostkę. Podgrzej je na patelni z niewielką ilością wody. Duszone ogórki włożyć do rondla. Dopraw solą, dodaj liść laurowy i kilka groszków ziela angielskiego.
Krok 4
Kałamarnicę sparzyć wrzątkiem. Usuń folie i pokrój w duże paski. Dodaj posiekaną kałamarnicę do zupy pięć minut po ogórkach. Gotuj przez kolejne pięć minut.
Krok 5
Domagaj się marynaty przez dwadzieścia minut i podawaj.
