Kuchnia włoska jest pyszna. Frittata z wędzoną makrelą i zielonym groszkiem okazuje się bardzo smaczna, doskonale sprawdza się jako pożywne śniadanie. Zamiast wędzonej makreli można użyć lekko solonej ryby wędzonej.
Czy to jest to konieczne
- - 1/2 makreli wędzonej na gorąco;
- - 1 cebula;
- - 1 marchewka;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 4 jajka;
- - 60 g świeżego zielonego groszku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- - 2 gałązki koperku;
- - pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój marchewki w drobną kostkę. Czosnek i cebulę obrać, posiekać. Obierz młody zielony groszek. Jeśli nie znalazłeś w sprzedaży świeżego groszku, możesz go zastąpić mrożonym lub konserwowym. Rybę obieramy (potrzebujemy tylko połowy makreli), mięso rozkładamy na małe kawałki, usuwamy drobne ości.
Krok 2
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła. Smażyć na niej cebulę przez 4 minuty, następnie dodać czosnek, smażyć jeszcze 1 minutę. Umieść marchewki na patelni i gotuj przez 5 minut. Dodaj przygotowany zielony groszek (mrożony groszek należy najpierw rozmrozić, a cały płyn odsączyć z konserwowego groszku), gotować przez 2 minuty.
Krok 3
Drobno posiekaj świeży koperek, ubij surowe jajka. Pozostały olej, kawałki makreli, zioła dodaj na patelnię do warzyw. Wymieszaj, a następnie dodaj ubite jajka. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut na małym ogniu.
Krok 4
Frittata z wędzoną makrelą i zielonym groszkiem jest gotowa. Zgodnie z tym przepisem można ugotować frittatę z różnymi składnikami, zasada gotowania pozostanie taka sama - w rzeczywistości jest to włoski omlet, który można ugotować z kawałkami mięsa, warzywami, serem i tak dalej, wszystko zależy od twojego wyobraźnię i produkty, które będziesz mieć pod ręką.
