Zielony groszek to doskonała baza do sałatek. Konserwowany lub świeży, można go łączyć z różnymi składnikami, tworząc pyszne sałatki. Nawiasem mówiąc, groszek w puszkach zawiera dużą ilość przydatnych kwasów nukleinowych i witamin.
Jeśli zdecydujesz się rozpieszczać domowe pyszne sałatki z zielonym groszkiem, powinieneś najpierw kupić kilka słoików w sklepie. Nawiasem mówiąc, lepiej kupić groszek w puszkach w szklanym pojemniku. Koniecznie przeczytaj skład - im mniejsza lista składników, tym lepiej. Ten produkt musi być wolny od konserwantów. Również dokładnie sprawdź słoik pod kątem uszkodzeń.
Olivier jest uważany za jedną z najpopularniejszych sałatek z zielonym groszkiem. Istnieje wiele ciekawych przepisów na to danie. Na przykład do sałatki warzywnej z orzechami potrzebne będą: 300 g zielonego groszku w puszkach, 100 g oleju roślinnego, 50 g orzechów włoskich, 2 świeże ogórki i pomidory, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. sok z cytryny lub ocet, a także pęczek zielonej cebuli i koperku, sól do smaku. Przygotowane warzywa należy losowo posiekać i dodać do nich zielony groszek. Tylko nie zapomnij najpierw spuścić z niego wypełnienia. Posiekaj orzechy i czosnek i dodaj je do sałatki razem z oliwą i sokiem z cytryny. Przed podaniem udekoruj ziołami.
Z groszku z puszki i grzybów wyjdzie bardzo apetyczna sałatka. Na początek bardzo drobno posiekaj 2 ugotowane jajka i połącz je z pokrojoną w plasterki wiązką zielonej cebuli. Dokładnie wymieszaj składniki. Następnie do cebuli i jajek wkładamy grubo pokrojone 400 g pieczarek marynowanych i 300 g groszku. Pozostaje tylko wypełnić sałatkę kwaśną śmietaną, solą i wszystko wymieszać.
Jajka można zastąpić papryką, a kwaśną śmietaną olejem roślinnym. Wtedy dostajesz zupełnie inną sałatkę.
Jeśli chcesz, możesz przygotować bardziej satysfakcjonujące danie z szynki. Potrzebne będą: 2 korzenie selera, 2 marchewki i 2 kwaśne jabłka, szklanka oleju roślinnego i zielonego groszku, 300 g posiekanej szynki, pęczek pietruszki i koperek. Odcedź płyn z groszku, a seler i marchew obierz i zetrzyj na tarce. Usuń nasiona z jabłek, a także potrzyj je na drobnej tarce. Wszystkie powyższe składniki wymieszać z szynką i doprawić olejem roślinnym.
Jest też bardzo dobry przepis na obfitą sałatkę z kurczaka z groszkiem i serem. Aby go stworzyć, weź: 300 g gotowanego mięsa z kurczaka, 200 g sera, 2 pikle, 3 kiełbaski, 2 jajka, 200 g ziemniaków, 200 g zielonego groszku konserwowego, 2 ząbki czosnku, 200 ml majonezu i wiązka zieleni. Czosnek nacieramy serem i gotowanymi jajkami na tarce. Następnie pokrój gotowane kiełbaski, ziemniaki i kurczaka w drobną kostkę. Wszystkie powstałe składniki włożyć do salaterki, dodać zielony groszek i dobrze doprawić majonezem.
Nie zapomnij udekorować sałatki posiekanymi ziołami.
Jeśli kochasz owoce morza, spróbuj zrobić sałatkę z małży. Aby to zrobić, drobno posiekaj 2 gotowane jajka. Opłucz i posiekaj pęczek koperku, 2 obrane cebule i 200 g zielonej sałaty. Wymieszaj powyższe produkty i dodaj do nich 200 g groszku konserwowego i 300 g gotowanych małży, a także 2 łyżki. olej roślinny. Posol wszystko do smaku i dopraw sałatkę majonezem.
