Owoce to najlepsze nadzienie do wypieków. A jeszcze lepiej, jeśli oprócz owoców w deserze są również orzechy. Idealnym przykładem jest ciasto z sokiem jabłkowym i migdałami. Szarlotka to prawdziwa sztuka, ale uwierz mi, Twoje wysiłki zostaną docenione.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g twarogu;
- - 400 g mąki;
- - bułka tarta;
- - 150 g cukru;
- - 50 g masła;
- - jedno jajko;
- - migdały;
- - dwa jabłka;
- - sok cytrynowy;
- - 200 ml soku jabłkowego.
Instrukcje
Krok 1
Jabłka obrać i wydrążyć, pokroić w cienkie plasterki. Aby jabłka nie ciemniały, należy je skropić sokiem z cytryny.
Krok 2
Dodaj 50 g masła na rozgrzaną patelnię. Gdy się rozpuści, dodaj pół szklanki cukru. Dodaj pół szklanki soku jabłkowego. Podpalaj, od czasu do czasu mieszając. Włóż plasterki jabłka do karmelu i gotuj przez piętnaście minut na małym ogniu.
Krok 3
Do osobnej miski dodaj 400 g przesianej mąki, jedno jajko, 100 g cukru, 100 g twarogu, sok jabłkowy. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
Krok 4
Połowę ciasta rozwałkować na desce w warstwę grubości 1 cm, do formy do pieczenia wlać olej, spód posypać bułką tartą. Rozwałkowane ciasto przekładamy do foremki, lekko unosząc boki. Na wierzch ułożyć karmelizowane jabłka, posypać płatkami migdałów. Udekoruj wierzch tortu siatką wykonaną z pozostałego ciasta. Posmaruj ciasto żółtkiem na wierzchu.
Krok 5
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 30-35 minut.
