Ser topiony to niedrogi produkt, który można znaleźć w prawie każdym domu, a jeśli nie, to w każdym sklepie można go bez problemu znaleźć. Ale kto by pomyślał, że z tak zwyczajnego produktu można zrobić wykwintny deser o nazwie Sernik z Serkiem Śmietankowym?
Czy to jest to konieczne
- - 400 g sera topionego;
- - trzy kawałki ciasteczek owsianych;
- - 100 g mąki;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - trzy jajka;
- - 4 łyżki. łyżki cukru pudru;
- - łyżeczka cukru waniliowego.
Instrukcje
Krok 1
Do miski wsyp 100 gram przesianej mąki, dodaj zmiękczone masło, dodaj łyżeczkę cukru waniliowego, cztery łyżki cukru pudru i dokładnie wymieszaj rękami. Masa powinna być luźna i łatwo oddzielić się od ścian naczyń. Odstaw na bok i odstaw na chwilę.
Krok 2
Wyłożyć dno naczynia do pieczenia pergaminem i ułożyć ciasto, równomiernie rozprowadzając, tworząc małe boki o wysokości półtora centymetra. Formularz z ciastem wyślij do lodówki na 10 minut.
Krok 3
Ubij 3 żółtka trzepaczką, aż będą gładkie. Dodaj łyżkę cukru pudru, szczyptę soli, łyżkę masła, skórkę z cytryny, trochę soku z cytryny i dokładnie wymieszaj. Do powstałej mieszanki włożyć 400 g topionego sera i ponownie wymieszać.
Krok 4
W osobnej misce ubić białka do konsystencji płynnej śmietany, dodać cukier puder. Wymieszaj wcześniej przygotowane nadzienie z białkami. Mieszaj delikatnie łyżką od dołu do góry.
Krok 5
Wyjmij foremkę ze schłodzonym ciastem z lodówki, pokrusz ciasteczka owsiane i polej nadzieniem. Sernik wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 35-40 minut.
